Поради високото си съдържание на витамин С, броколите се нареждат сред десетте най-здравословни храни в света. Той дължи тъмнозеления си цвят на своите предшественици от Апенинския полуостров, откъдето се е разпространил по целия свят. Какви са ползите от консумацията му? Прочетете в статията.
Ще изглеждате по-млади
Броколите съдържат много антиоксиданти, които помагат на кожата да изглежда по-млада. Той се бори с признаците на преждевременно стареене като петна по кожата и бръчки. Витамините С и Е, но също и магнезият, цинкът и бета-каротинът са главно отговорни за това. Броколите имат още едно голямо положително нещо за стареенето - съдържат глутатион, който тялото ни произвежда, но намалява с възрастта. Недостигът на глутатион кара тялото да старее по-бързо. Редовната консумация на броколи може да помогне да запазите нивата си на правилното ниво.
Той детоксикира
Нашият черен дроб автоматично детоксикира тялото от съединения, които оставят наркотици, алкохол, но и обикновена храна. Броколите поддържат този процес с глюкозинолати и глутатион.
Срещу рак
Броколите са източник на изотиоцинати, които неутрализират канцерогените. Те също така помагат за предотвратяване на рак на хранопровода и белите дробове и могат да намалят общия риск от рак в храносмилателната система. При жените изотиоцианатът може да потисне развитието на тумори на гърдата.
Намалява риска от диабет
По-конкретно, хромът, който броколите също съдържат, контролира правилното функциониране на инсулина в тялото.
Добро за сърцето
Витамин С, който има недостиг на броколи, е свързан с профилактиката на сърдечно-съдови заболявания, както и витамин К, който не е толкова популярен, но също така има ефект върху сърдечната функция.
Варени или сурови?
Отдавна циркулират митове, че яденето на сурови броколи може да навреди на здравето ни. Истината е, че макар да съдържа много сяра, от която може да набъбне, само много честата консумация на сурови броколи би причинила реални сериозни здравословни усложнения. Отърваме се от сулфатите чрез готвене, но ако го готвите дълго време, ще загубите половината от витамините. Следователно подходящ компромис е приготвянето на броколи на пара.
- Защо да ядете топли ястия
- Защо да ядем кестени през този есенен сезон Те са навсякъде, но малцина знаят ползите от тях!
- Защо да ядем грейпфрут За това си струва да харесате горещия им вкус!
- Защо да ядем непечени какаови зърна Това е готова суперхрана!
- Защо да ядете само половин порция Вдъхновете се от трезвостта на парижани!