Лазаня, пиле, спанак, млечен сос, подправки и сирене.
4 януари 2013 г. в 8:00 ч. (Червено)
Резенчета лазаня, пиле, спанак, млечен сос, подправки и сирене.
Спанак-пилешка лазаня
Съставки за 4 порции
- 12 филийки лазаня
- 200 г пилешки гърди
- 300 г спанак
- 300 мл мляко
- 50 г масло
- 50 г обикновено брашно
- 2 PL масло
- 300 г сирене
- 100 мл сметана за готвене
- 2 скилидки пресован чесън
- индийско орехче
- сол, смлян черен пипер
Запържете брашното до златисто кафяво в масло, след това отстранете от пламъка и постепенно разбърквайте млякото. Накрая върнете соса на котлона и оставете да заври, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Подправете със сол и индийско орехче. Задушете спанака за кратко, оставете излишната вода да се изпари от замразения. Подправете го със сол, черен пипер и счукан чесън, залейте сметана и гответе за кратко. Нарежете пилешките гърди на тънки юфка, посолете, подправете и запържете до златисто кафяво в масло. В съд за печене започнете да наслоявате сурови филийки спанак, спаначена смес, няколко парчета месо, бял сос бешамел и настъргано сирене. Повторете процеса, докато се изчерпят всички съставки, така че последният слой да се затвори от филийки паста, бял сос и сирене. Печете във фурна, загрята до 190 градуса за около 40 минути.
Тип: Ако не искате изпеченото сирене да образува твърда коричка на повърхността, добавете го към лазанята точно преди да го извадите от фурната. Оставете храната да престои известно време преди порциониране, ще бъде по-добре да работите с нея, когато сервирате и отделните порции няма да се разпаднат по време на нарязване и бране.