Спанакът вероятно е дошъл в Европа от испанците. Можем също да го отглеждаме сами вкъщи или да го купим в магазин, където изобщо не е скъпо. Имаме нужда от по-алкална почва, за да отглеждаме спанак. Необходимо е често да се полива и тори. Много хора се запасяват със спанак предварително.
Просто поставете замразени измити листа от спанак във фризера и през зимата можете да се отдадете на този здравословен витамин. Потиснах листата върху миксера, сложих ги в купа и след това във фризера. Такова свръхналягане беше страхотно. Ако предпочитате пресен спанак, имайте предвид, че той не трябва да има изсъхнали или пожълтели листа.
При продължително съхранение спанакът бързо губи витамини. Спанакът съдържа голямо количество протеини, мазнини само минимум.
Също така съдържа калий, калций и фосфор, бета-каротин, манган, мед, магнезий, витамин А, С и някои от витамините от група В. Спанакът съдържа толкова желязо, колкото всеки друг зеленчук. Той е страхотен защитник на здравето за анемични хора.
Препоръчително е листата на спанака да се варят с вода. Това е най-здравословният начин на готвене, при който спанакът запазва ценните си съставки.
Други важни вещества, които спанакът съдържа:
Бета каротин е високоефективен антиоксидант, който помага да се предпази тялото ни от свободните радикали и да се отърве от тежките метали, противодейства на профилактиката на рака и други така наречени цивилизационни заболявания, предпазва ни от негативните ефекти на слънчевата светлина и подобрява почерняването на кожата, допринася за младеж външен вид и помага в борбата с бръчките .
Витамин А - ретинол - е витамин за човешкото око. Също така е ефективен протектор на лигавиците в тялото, като помага да се поддържа защитата им срещу вируси като бронхит, ринит, пневмония и други. .
Витамин B - биотин (B8) - е друг важен витамин, който спанакът съдържа. Важно е за здрава коса, нокти, кожа и правилна опорно-двигателна система.
Виатмин ниацин (В3) - витамин за здравословен сън, метаболизъм, силно сърце и съдова система .
Фолиева киселина B9 - важно особено за бременни и кърмещи жени за здравословното развитие на плода, но също така и за плодовитостта на самата жена, за психичното здраве, хематопоезата, здравия слух и като превенция на сърдечни заболявания и инсулт .
Калий и калций служи за здрави зъби, кости, нерви и метаболитни процеси в човешкото тяло .
Желязо важно е за хемопоезата и оксигенацията на тъканите .
Магнезий помага за метаболизма на веществата, за правилната функция на мускулите, сърцето, мозъка, ендокринните жлези и помага за поддържането на здрави нерви .
Мед - за психическо и психическо благополучие, подпомага производството на пигмент, бори се с косопада и е основата за производството на хемоглобин.
Натрий допринася за правилното регулиране на телесните течности. Главоболието и общата умора показват неговия дефицит.
Яжте спанак в по-малки дози и често, колкото и наведнъж, за да могат всички полезни вещества, необходими за нашето здраве, да бъдат напълно усвоени.
Зъби, венци и пародонтит - суровите спаначени листа са отличен помощник.