Харесвате ли нещо просто и лесно за обяд или вечеря? Определено трябва да опитате печени тиквички с вкусен пълнеж, хрупкава шунка и топящо се сирене. Няма да можете да устоите само на този фантастичен аромат. Освен това храната е не само вкусна, но и здравословна и подходяща за тези, които пазят тялото си. Лесно смилаем обяд или вечеря, които ще зарадват дори тези, които обръщат нос над зеленчуците.
Жана
Любител ли сте на годни ястия или просто искате да дадете на децата си здравословни съставки, които обикновено не миришат? Печените тиквички са идеалният обяд или вечеря, в които ще се влюбите.
Ще ни трябва:
2 по-големи тиквички
3 до 4 филийки сирене (eidam)
4 големи филийки шунка (или 8 малки, тънки)
100 г червен боб от консерва
5 чери домата
1 малка червена глава лук
малко праз/зелен лук
1 скилидка чесън
супена лъжица зехтин
сол и черен пипер (малко лют пипер)
Магданоз (сушен или пресен) за гарнитура
лъжица песто от босилек и лъжица кетчуп (може да не е)
Приближаване:
Измийте тиквичките и разделете наполовина напречно и след това надлъжно. След това изкопаваме плътта с малка лъжичка, която слагаме настрани в купа. Не изстъргваме цялото отвътре, достатъчно е, ако създадем някакви помпи, в които след това ще съхраняваме пълнежа. Добре е да оставите малко неполирани тиквички в краищата и да създадете своеобразно корито, така че пълнежът да не изпада или да изтече, дори и да е по-тънък. Поставяме така приготвените тиквички върху подготвена тава за печене.
Жана
След това нарязваме на ситно червения лук, праза, зеления лук и чесъна. Загрейте зехтина в тиган и първо запържете лука за кратко върху него. След това добавете праза, зеления лук и чесъна и отново разбъркайте за известно време. След това добавяме всички издълбани тиквички, които слагаме в купа, и добавяме сол, черен пипер или дори лют пипер чили или лют червен пипер. Подправете с риган и босилек и разбъркайте добре. Тъй като имах останалата част от пестото от босилек и кетчупа в хладилника, добавих един от тях към сместа след една супена лъжица - но тези съставки не са задължителни. Разбъркайте всичко добре, добавете малко вода и оставете на слаб пламък за около 3 до 5 минути. След това добавете червения боб от консервата и отново разбъркайте. Ако харесвате царевица, не се колебайте да я добавите. Оставете да ври още около 5 минути и когато тиквичките се сварят, извадете сместа от котлона и оставете малко да се охлади. Към охладената смес добавете 1 до 2 яйца - в зависимост от плътността на сместа и чери домати, нарязани на малки парченца. Можем да добавим и чаена лъжичка магданоз. Смесете всичко добре и с тази лъжица напълнете всяка лодка от тиквички с тази смес.
Жана
Поставете приготвените пълнени тиквички във фурна, загрята до 190 градуса и печете около половин час. След това ги издърпваме и върху всяко парче поставяме парче шунка и парче нарязано сирене. След това го поставете обратно във фурната и го оставете да се пече за около 10 до 15 минути, докато сиренето се разнесе и шунката има хрупкави ръбове. Когато печете шунка и сирене, можете да увеличите температурата до 200 до 210 градуса.
Жана
Сервираме печени тиквички в идеалния случай със зеленчукова салата и варени картофи, благодарение на които имаме перфектен здравословен, богат и диетичен обяд. Пожелаваме ви добър вкус!