печени

Вкусната рецепта за непринудена вечеря, както и за празнична семейна вечеря, е вкусен печен картоф с гъби във фурната, който може да бъде гарнитура към друго ястие или към основното ястие.

Състав:

  • 1 кг картофи
  • 800 грама гъби
  • 2 бр. лук
  • 250 мл заквасена сметана
  • 2 домата
  • 100 грама сирене (твърдо)
  • 100 грама майонеза
  • 60 мл растително масло
  • 1 чаена лъжичка мащерка
  • пипер
  • подправки за картофи или гъби (по избор)

Приближаване:

Картофите трябва да се белят и нарязват на ситно на колелца. За да не потъмнеят картофите при приготвянето на останалите продукти, е необходимо да ги напълните със студена вода.

Нарежете лука на ситно, внимателно запържете в олио и след това добавете към него ситно нарязани гъби. Пържете в продължение на седем минути, като си спомните солта и черния пипер. Отцедете картофите от водата и добавете към тях сол, олио, черен пипер и след това добавете мащерка, след това разбъркайте добре и поставете върху лист за печене. Разпределете гъбите във втория слой, след това нарежете доматите, заквасената сметана и майонезата. Печете 45-50 минути във фурната на 180 градуса. Някъде около пет минути преди края на картофите, поръсете с настърган кашкавал, след което ги печете около десет минути. Препоръчително е да подредите готовия печен картоф с билки.