картофи

Дял

Новите картофи са друг от деликатесите, които очакваме с нетърпение във връзка с пролетния сезон. Вкусът им е много по-вкусен от класическите картофи и дори не говорим за простотата на приготвянето им. Ако сте любител и на нови картофи, специално приготвени в кората, тази статия е предназначена директно за вас! И разбира се, не забравихме за интересната рецепта.

Сезонът им е в разгара си

Вкусните нови, млади или, ако искате, ранни картофи са неразделна част от пролетта и лятото. В сравнение с класическите картофи, те са изключително лесни за „обелване“, а от гледна точка на вкус и леко сладки. Най-важното е, че са пълни с витамини В и С, минерали (калий и магнезий) и фибри! Кожата на новите картофи съдържа много редки и хранителни вещества, така че би било жалко да се отървете от кожата им. Измийте обаче картофите още по-старателно преди приготвяне! Най-лесният начин за почистване на нови картофи е предварително да ги накиснете в подсолена вода.

Ще ви е интересно

Кога да внимавате за зеленчуците? Не винаги е полезно за здравето

    42 13
  • 19.03.2018

Ще ви кажем кои храни не попадат в хладилника и защо

    50 9
  • 17.03.2018

Пригответе нови картофи върху мед!

Дори не можете да устоите на нетрадиционната комбинация от сладък и солен вкус? Тогава определено опитайте нови картофи на мед! Подготовката е наистина проста.

Ще ви трябват (2 порции):

  • половин килограм нови картофи (в идеалния случай възможно най-малки)
  • половин супена лъжица мед (спокоен и малко повече)
  • 1 скилидка чесън
  • пресен лук
  • 25 г масло
  • сол, смлян черен пипер, магданоз

Процедурата е изключително проста и бърза. Варете внимателно измитите картофи в подсолена вода за около 15 минути. След това загрейте маслото в тиган, добавете меда и картофите. Изпечете ги в златар. Те са отлично поръсени с млад лук, със счукан чесън и магданоз. Новите картофи са изключително вкусни и са готови буквално за минути. Това е тяхната голяма полза в сравнение с класическите картофи.

Ако версията с картофи с мед не ви е харесала, всичко, което трябва да направите, е, разбира се, без да се белите, просто ги измийте, нарежете на по-дебели филийки, сложете ги в тенджера с горещо масло, добавете сол, налейте вода и варете на тих огън около десет минути. Ако ги приготвите по-дълго, те ще загубят ненужно съдържанието си на витамин С. Разклащайте тенджерата само от време на време, докато готвите.