Което всъщност е непоносимост към лактоза?
Това е дефицит на лактаза, ензим, който разгражда млечната захар, така наречената лактоза, причинена от увреждане на лигавиците на тънките черва.
Хората с непоносимост към лактоза трябва да прощават продукти с високо съдържание на млечна захар, включително традиционно мляко и, ако е подходящо, сладолед. В противен случай те рискуват здравословни проблеми като коремна болка, диария или подуване на корема.
И така, какъв сладолед можете да освежите, ако страдате от непоносимост към лактоза?
Трябва да търсите сладолед, който не съдържа животински мазнини, ако съдържа минимум, например:
- Плодово сорбе
- Плодова каша
- Растително млечен сладолед
Пакетиран сладолед
Един от вариантите е да купувате само пакетирани сладоледи и попсикули, където ще намерите точно техния състав. Обърнете внимание на съставките на млечната захар, млякото, сметаната, маслото или суроватката.
Домашен сладолед
Втората, още по-здравословна и интересна алтернатива е направете своя летен деликатес точно във вашата кухня.
Тук ви предлагаме рецепта за сладолед без животински мазнини, също с видео процедура. Трябват ви само две съставки и най-здравословният сладолед ще бъде на света.
Сладолед от щандове
По-лошо е със сладолед, сервиран без опаковка, например в щандове или сладкарници.
„От нашия опит обслужването на клиенти не знае как да предостави информация за произхода на мазнините в сладоледа.“ говори за онлайн списанието за мускули и фитнес Растислав Столарик, председател на асоциацията Лактозна непоносимост.
Лактозна непоносимост в този случай препоръчва да се отделят няколко минути, преди да се консумира сладолед с неизвестно съдържание ензим лактаза под формата на таблетка.
Така че, ако страдате от непоносимост към млечна захар, не се отчайвайте. Току-що прочетохте, че има повече от един начин да се насладите напълно на лятото с порция качествен сладолед в ръка. Всичко, което трябва да направите, е да оставите вратата на своята изобретателност или въображение отворена и да искате да хапете.