Въпреки че печените тестени изделия често са символ на боравене с непоядените остатъци, това е чудесно основно ястие, което заслужава специално внимание. Те са и непретенциозни и бързи ястия, които ще зарадват цялото семейство с изпечен и хрупкав горен слой сирене. Вдъхновете се от три рецепти.
Италиански печени тестени изделия
Имаме нужда от:
- 400 g тестени изделия (напр. Пенне, ригатони ...)
- 1 кутия белени домати
- зехтин
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 дл червено вино
- сол и черен пипер
- магданоз
- ½ чаша настърган пармезан
- 2 чаши настъргано сирене моцарела
Приближаване: Първо приготвяме сос маринара. Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в олио. След пет минути покрийте с червено вино и оставете алкохола да се изпари. Добавете кутия обелени домати в тигана и разбъркайте честно, за да се разпадне на възможно най-малки парченца. Подправете със сол, смлян черен пипер и магданоз. Междувременно сварете макароните в подсолена вода. Гответе ги за 2-3 минути по-малко от препоръчаното на опаковката. Загрейте фурната до 180 ° и намажете формата за печене с масло. Добавете паста към нея и смесете със сос от маринара. Поръсете с пармезан, долейте със сирене моцарела и добавете още малко пармезан като последния слой. Покрийте с фолио, така че да не докосва пастата. Печете около 30 минути. Оставете го да си почине и да се охлади леко поне 15 минути преди ядене.
Словашки печени тестени изделия с шунка и сирене
Имаме нужда от:
- 300 г настърган ейдам или гауда
- 100 г шунка
- 400 г тестени изделия
- 100 г настърган пармезан
- 200 мл заквасена сметана
- 2 яйца
Приближаване: Варим пастата в честно подсолена вода, която отцеждаме непосредствено преди готвене. Междувременно нарежете шунката на тънки ивици. В по-голям съд смесете заквасената сметана с яйцата, добавете подправките, солта и половината от приготвения пармезан. Избършете съда за печене с масло и загрейте фурната до 200 ° C. Смесете твърдото сирене и останалата част от пармезана с шунката, смесете две трети със сметановата смес. След това изсипете пастата върху съд за печене. Отгоре изсипете останалото сирене с шунката и печете около 25 до 30 минути.
Печени тестени изделия с пиле и броколи
Имаме нужда от:
- 400 г тестени изделия
- 1 броколи
- 2 пилешки гърди
- 1 глава лук
- 2 картофа
- сланина
- 200 г твърдо сирене, например ейдам или гауда
- 1 сладка сметана
- 1 яйце
- сол и черен пипер
Приближаване: Сварете тестени изделия в подсолена вода. Изсипете ги непосредствено преди готвене, тъй като те все още омекват по време на печенето. Нарежете броколите и картофите на ситно. Варим, докато картофите са готови. Нарежете лука и бекона на кубчета, запържете ги в загрят тиган. Когато лукът стане златист, добавете нарязани пилешки гърди на малки парченца. Когато сте готови, смесете гърдите с бекон, отцедени броколи и картофи. Намазнете формата за печене и смесете сместа от тавата с варените макарони. Залейте го със сметана, смесена с настърган твърд кашкавал, яйце и черен пипер. Поръсете отгоре с още малко настъргано сирене. Печете около 25 до 30 минути при 180 ° C.
Обичате ли печени тестени изделия? По какви начини ги приготвяте? Напишете вашите съвети за дискусия на други читатели.