Съставки (15-20 броя):
1/2 чаша настърган кокос
4 PL смлени ленени семена
1 чаена лъжичка чаена лъжичка канела
4 PL кокосово масло
1/2 чаша портокалов сок
Поставете кашу, бадеми, фурми в блендера, накиснете ги във вода и разбъркайте. Не напълно фино, но така, че суровините да запазят своята зърнена структура. Добавяме други суровини към готовата маса и приготвяме компактно месо на ръка. Оформяме топките и ги оставяме да се втвърдят в хладилника за около 30 минути. Поставете парче пръчка в готовите топки и украсете според вашето въображение.
Суровини (16-18 броя)
1 чаша фини овесени ядки
1/3 чаша накълцани несолени фъстъци
1/3 чаша настърган кокос
1/2 чаша фъстъци малък
1/3 чаша кокосово масло (течно)
Поставяме всички съставки в купа и от тях правим компактна маса. Покриваме листа за печене с хартия за печене. Полагаме масата равномерно и я изравняваме до дебелина около 1 cm. Оставете го да се втвърди в хладилника до следващия ден. Нарежете на кубчета преди сервиране.
Кокосови звезди с бадеми
Суровини (16-18 броя)
3/4 чаша бадемово брашно (или фино смлени бадеми)
1/4 чаша кокосово брашно
2 л кокосово мляко
1 шушулка ванилия
2 PL хладка вода
2-3 PL крем лешник
Извадете ядките от ваниловия биберон с тъпия ръб на ножа. Поставете всички съставки в блендер и обработете в гладко тесто. Намаляваме плътността на тестото, като добавяме вода. Разточете готовото тесто между два целофана и изрежете звездите. Тортите са вкусни без печене. Те издържат по-дълго, ако се сушат в сушилня или фурна при ниска температура. Присъединете се към звездите с лешников крем.