20 dkg тестени изделия от спелта
3 по-големи парчета рибно филе
2 по-малки тиквички
3 домата
2 dl мляко или растително мляко
2 супени лъжици сметана или растителен крем или кокосов крем Cocomas
1 яйце
1 супена лъжица горчица
хималайска сол
пипер
пресен магданоз
1 супена лъжица чеснова паста (сметана)
Сварете пастата в подсолена вода, оставете да капе и оставете настрана. Посолете филетата от риба, подправете ги, поръсете с чеснова паста, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и печете прибл. 20 минути.
Докато рибата се пече, пригответе дресинг.
Сварете 2 dl растително мляко, добавете 2 супени лъжици сметана (Cocomas), 1 супена лъжица горчица, 1 яйце и 15 dkg нарязано сирене. Варим всичко заедно, докато сиренето се разтопи напълно.
Нарежете тиквичките и доматите, подправете внимателно, подправете. (Можем да използваме и други зеленчуци)
Поставете пастата на дъното на огнеупорна купа, поставете тиквички и домати върху нея и поръсете с пресен магданоз.
Полейте със сос от сирене и печете във фурната за 15 минути.
След като храната се изпече отгоре, извадете от фурната и добавете предварително изпечените филета от риба.
Печете отново във фурната за още 10 минути. Можем да обогатим храната и с кетчуп.