Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook

пуйка

Съвсем просто, единствената грижа при това хранене е да ми набавя пуешки бут, който е достатъчно голям, за да е достатъчен за обяда на цялото семейство при майка ми в Селце. Имах късмет ... ... и дори беше частично обезкостен, така че беше красив. С печени картофи, печени с домашно приготвен пушен бекон и лук .... Това е * радост * за нашата коронарна система, но не е грешка.

Време за подготовка: 120 мин
Брой порции (парчета): 7 порции

Сурови материали:

Голям пуешки крак ... наистина голям (забравих да се осмеля)
3 супени лъжици олио
сол
сушен майоран
чесън според размера на месото ja. Пропуснах цялата глава

Приближаване

Почистваме чесъна и изсипваме цели глави в месото.

Осолете месото обилно ... не се страхувайте да давате достатъчно сол. Поръсете с обилно изсушен майоран.

На повърхността на месото надуйте добре две супени лъжици олио и сол с майоран, масажирайте с кози и месо с ръце.

Издухайте последната лъжица масло на дъното на тавата за печене и покрийте месото с гореща вода ... около 100 мл.

Покрийте тавата за печене с фолио и я оставете да се пече в загрята фурна на 200 градуса (имам газ, така че 220 ще изсуши месото ми).

Пекох около час и половина, сложих фолиото и оставих да се пече още около половин час до хрупкавост.

Оставете го да се охлади малко и го нарежете на филийки. Не правя кнедли и зеле за печена пуйка, а печени картофи. Когато картофите се изпекат, изсипвам печеното месо и ги разбърквам.

Споделете тази статия:

  • Facebook
  • Електронна поща
  • Бутам
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Джоб

2 отзива за „Печен пуешки бут“

Просто обичам печено месо, без излишни маринати и омакоки. Както правеха нашите предци. И повярвайте с чесън, добре натъпкан вътре и не боядисан отгоре, за да изгори