Грах се характеризира с високо съдържание на лутеин, каротиноидно багрило, което действа като антиоксидант. Той предпазва зрението, предотвратява сърдечно-съдови заболявания и висок холестерол. Според някои изследвания по-високият прием на лутеин също е добра профилактика на атеросклерозата. В гастрономията грахът се счита за зеленчук, но ботанически той е плод. Расте в много части на Земята, обикновено в месеците на преход, особено през пролетта и началото на лятото. Грахът е един от най-често срещаните видове бобови растения.

Грахът идва първоначално от Китай и според историци и археолози грахът е част от диетата от около 5000 години. Грахът е богат на витамини от групата Б. (B1, B2, B3, B6), вит ° С, Е., A. В една чаша грах ще откриете 44% витамин К. Съдържа още фолиева киселина, магнезий, калий, фосфор, калций, желязо, цинк, мед, молибден и пълен с протеин.

Грах в кухнята и полезни съвети за обработката му

Младият грах е най-вкусният суров. В такава форма се добавя например към салати заедно със спанак, лук, моркови, ядки или пиле. Можете също да го консумирате в комбинация с царевица или други зърнени храни. Друг вариант е да замразите тези зеленчуци. Що се отнася до готвенето, отнема 5-10 минути, за да се избегне разрушаването на съдържанието на витамини. Предястието е грахова супа, овкусена с билки и подправки. Можете също така да приготвите грахов сос с масло с месото. Наистина има повече от достатъчно възможности. Тук можете да намерите различни рецепти не само от грах, но и от други бобови растения.

подмладяващ

Полезен съвет при приготвяне на ястия

  • Ако искате грахът да запази приятен наситено зелен цвят дори след готвене, добавете щипка във водата сол.
  • Ако ще готвите вече изсушен грах, направете го преди да приготвите накиснете за една нощ във вода. Това ще се готви по-бързо.

Отслабване с грах

Така че, ако честно поддържате теглото си, грахът е нещо, което определено не трябва да отричате. Напротив, можете да му се отдадете по всички възможни начини. Дори под формата на лека закуска от световната марка HiQ. Хрупкавите бобови растения като грах, леща или нахут също са подходящи за вегани и не съдържат никакви консерванти, оцветители или ГМО. Въз основа на препратката препоръчваме напр. Грахови спирали с мак или чесън.

Американски изследователи подробно проучиха тази популярна бобова култура и установиха, че ако ядете около 130 грама грах на ден, ще губите около четвърт килограм на месец. Въпреки че малцина, които трябва да загубят част от този излишен килограм, пасивно ще разчитат на консумацията на грах, но като доказателство, че това е храна, от която наистина отслабват, е достатъчно какво правите за него.?