през

Храненето през летните месеци трябва да е различно от това през останалите сезони.

Съставянето на менюта трябва да се адаптира към типичните летни специфики, като висока температура на въздуха или относително ниска влажност.

Тези фактори представляват известна тежест, особено върху сърдечно-съдовата и стомашно-чревната система и при здравите хора, поради което те трябва да бъдат взети предвид при диета, посочва Службата за обществено здраве на Словашката република (ÚVZ SR).

„Основният акцент през летните месеци трябва да се постави върху правилния режим на пиене и по-лека диета с по-ниска енергийна стойност или по-висока усвояемост“, призовава ÚVZ SR. Всеки ден човек губи около три литра вода от тялото чрез изпотяване, урина, изпражнения и дишане, което трябва да се попълни.

Хигиената е важна

През лятото трябва също така да се внимава повече да се спазват хигиенните принципи при приготвянето, съхраняването или боравенето с храни и ястия. Това се отнася както за домакинствата, така и за заведенията за обществено хранене. Според Органа спазването на тези принципи намалява риска от заразяване с микроорганизми и съответно риска от заболяване. Това е особено важно в случая с т.нар епидемиологично рискови храни, като бебешка и бебешка храна, деликатеси или сладкарски изделия.

Лятото е време, когато много хора пътуват на почивка до южното крайбрежие или екзотични дестинации. Следователно е важно и в този случай да се следват определени принципи от гледна точка на превенцията на гастроентерологични заболявания и превенцията на хранителни болести. Летовниците трябва да избягват сурови зеленчуци, салати и плодове, които не могат да се белят, поне от началото на престоя им. След измиване и почистване трябва да се ядат само кожи от плодове и зеленчуци.

Какво да пия на почивка

Те трябва да пият само питейна вода, а не вода от други източници. "Преди да заминат, почиващите трябва да разберат дали в страната има питейна вода и ако не, не бива да я използват за пиене, готвене или миене на зъби. За тези цели има бутилирана вода", казва Службата за обществено здраве на Словашката република също лед за напитки, който вероятно се прави от местна вода.

Поради това Службата препоръчва да се пие само ако е сигурно от каква вода е направено. Консумацията на ястия с месо или яйца, които не са достатъчно сготвени, също може да бъде рискована

ÚVZ SR не препоръчва да се ядат твърде различни ястия от нашата диета, тъй като те могат да причинят храносмилателни проблеми, а също и действия, приготвени на местни пазари или бульони. В такива случаи нивото на хигиена на храните е по-ниско. Хората също трябва да обмислят яденето на пикантни храни, които също могат да имат неблагоприятен ефект върху храносмилателната система.