Съвет за вечеря или обяд, който също ще зарадва вегетарианските кореми.
Сурови материали
- 2 патладжана,
- 3 домата,
- 2 качулки,
- 3 PL зехтин,
- 1 PL лимонов сок,
- 2 скилидки чесън,
- млян черен пипер,
- босилек,
- сол.
Приближаване
Измийте патладжаните, чушките и доматите. Нарежете доматите и качулките на по-малки кубчета, нарежете патладжаните, за да имате по-дебели филийки, около 1 см. Посолете нарязания патладжан и оставете да престои, докато приготвяте останалите съставки.
Нека направим марината от масло, счукан чесън, подправки, сол и лимонов сок. Изсушете патладжана с хартиени салфетки и гответе от двете страни под душ за около 2 минути. Поръсете още топлите патладжани с марината и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Запържете домати и каперси в тиган заедно за около 3 минути.
Поставете получената смес върху патладжан с лъжица и печете във фурната за около 5 минути при 200 ° C. Пюрето от тиква и моркови например е идеално за патладжани.
Енергийна стойност: 1,838 kJ = 439 kcal (2 порции)