Ако разглеждате диетата си, тогава ще бъде полезно да знаете колко калории в патладжана. Този зеленчук се характеризира не само с редица полезни свойства, но и с приятен вкус, благодарение на който се използва при приготвянето на широка гама от ястия. Ако ги замените с традиционни гарнитури, можете значително да намалите съдържанието на калории в диетата си и в резултат да постигнете загуба на тегло.
Калоричност на пресни патладжани
Както всички зеленчуци, патладжанът е нискокалоричен продукт. В сурова форма на 100 грама от този продукт са само 24 калории, което е 1,2 g протеин, 0,1 g мазнини и 4,5 g въглехидрати.
Тези цифри обаче характеризират пресни зеленчуци, но през 2006 г. този вид за ядене, ако не невъзможно, то поне не много приятно. Следователно е необходимо да се съсредоточите не върху този брой, но не и върху тези, получени в резултат на приготвянето на този продукт. Известен е със способността си да приема много масло по време на готвене и следователно съдържанието на калории се е увеличило значително. Например пържените патладжани с калории надвишават показателите на печени и задушени патладжани.
Калоричност на пържените патладжани
Суровият патладжан не трябва да се яде. Рецепти за приготвянето им са различни, но един от най-често срещаните - това е пържен патладжан. Калоричното съдържание е 107 kcal на 100 грама продукт, което е относително малко.
Банани, пържени с цариградско грозде и домати. Калоричното съдържание на това ястие е 132 kcal на 100 грама. Запомнете: колкото по-малко масло използвате, толкова повече ползи ще имате и по-малко калории!
Колко калории има в задушен патладжан?
Друг популярен вариант за готвене е патладжанът - втвърдяване. И това е един от най-успешните варианти за готвене, особено ако използвате модерна ястия за задушаване и минимално масло. В този случай съдържанието на калории е само 21 единици на 100 грама.
Ако готвите гулаш на основата на патладжан, добавяте лук, моркови, домати, чесън, чушки и още олио - тогава калоричността ще се увеличи до около 170 единици.
Калоричност на печени патладжани
Ако печете бактерии във фурната, вземете вкусна и лека гарнитура, чието съдържание на калории ще бъде само 45 kcal. В същото време всички полезни свойства се запазват, което означава, че получавате максимална полза от храната.
Ако печете патладжан на скара, калоричността му ще бъде намалена до 21 единици. Опитайте различни рецепти - добавете билки, подправки и чушки, за да подобрите вкуса на продукта и изгарянето му на мазнини.
Калориите в патладжаните ще варират според различните рецепти, така че ако сериозно търсите, най-добре е да изчислите калорийното съдържание на всяка от опциите поотделно.
Полезни свойства на патладжана
Този зеленчук е невероятно полезен и редовен
помагат за решаването на много здравословни проблеми. Например патладжанът съдържа витамини от група В, както и А, С и РР. Освен това е богат на минерали - натрий, фосфор, калций, калий, магнезий и желязо.
Благодарение на този състав, този зеленчук нормализира нивото на холестерола в кръвта, подобрява метаболизма на водата, облекчава отоците, насърчава укрепването на сърдечния мускул. Той е незаменим продукт при диета за отслабване, защото нормализира метаболизма на водата и солта и липидите, което ще ви позволи бързо да се справите с наднорменото тегло.
Яденето на патладжан е подходящо за тези, които страдат от подагра, чернодробни и бъбречни заболявания, атеросклероза, запек, сърдечни заболявания и съдови проблеми на храносмилателния тракт.