Всички знаем основната рецепта - варени аспержи с холандски сос, варени картофи. Също така искахме да ви предложим нещо друго, което може да не сте приготвили със аспержи.
Печени зелени аспержи с бекон
Измийте аспержите и отрежете твърдите краища. Просто увийте три или четири аспержи в бекона и запържете на сух тиган (беконът освобождава мазнината). Ако печете на скара, този специалитет ще бъде още по-добър на въглен. Не забравяйте, че можете да приготвите зелени аспержи само по този начин, първо трябва да приготвите бели аспержи, но зелените ще се изпекат сравнително бързо и лесно.
Аспержи с хрупкави поръси
Почистваме около 1 кг бели аспержи, отрязваме твърдите краища и готвим в подсолена и подсладена вода за 12-15 минути.
За шлайфане са ни необходими:
- Нарежете 1 шепа листа босилек
- 120 г бекон на кубчета
- 50 г разтопено масло
- 80 г настъргано сирене Ементал
Смесете всички съставки и поръсете сварените аспержи със сместа. Загрейте фурната до 200 градуса и печете около 15 минути.