витамини

Виждате я все повече в магазините, но много малко хора знаят какво да правят с нея или дали е здрава. Има смисъл да изследвате, защото има какво да предложи.

Папаята е:

Добър за целулит
Един от ефектите, приписвани на папаята, е укрепването на съединителната тъкан. Папаята съдържа много калий, което я прави подходяща за диетата, точно както антицелулитната храна.

Помага за разграждането на мазнините
Ензимът папаин в папаята предотвратява съхраняването на съхранената мазнина и дори може да помогне за намаляване на вече складираните мазнини, тъй като отслабва стабилността на мастните клетки.

Добър за очите и кожата
Оранжево-червеният цвят на плътта разкрива много - папаята има висок дял на витамин А, който иначе рядко се среща в плодовете. Това го прави идеален за красива кожа и добро зрение.

Подпомага имунната система
Папаята печели в сравнение с портокал. Вече 100 грама екзотични плодове ще покрият със своите около. 80 милиграма витамин С повече от две трети от препоръчителната дневна доза.

Той се усвоява добре
Ако имате чувствителен стомах и често реагирате на плодове трудно, папаята ще ви хареса. Месото съдържа много малко киселина, така че плодовете се усвояват добре.

Прави протеина смилаем
Ако имате спазми след протеинови ястия, трябва да се поглезите с десерт от папая. Съдържа голямо количество ензим папаин, който помага за разграждането на протеина и по този начин улеснява смилането.

Какво трябва да знаете за папаята

Средното му име е „пъпеш от дърво“. Расте на дърво и с кръгла до овална форма наподобява захарен пъпеш. Месото му е подобно на външен вид и консистенция, съдържа много вода и е освежаващо. Месото в зрялата папая е маслено меко и в зависимост от сорта може да има светложълт, златист или сьомгов цвят. Нейният дом се счита за Южно Мексико и Централна Америка. Зрялата папая е сочна, мека и сладка, с вкус, напомнящ на смес от пъпеш и кайсия. Незрелите са много горещи. Има повече от 50 вида от този плод, а един плод може да тежи до 9 килограма. Обикновената папая обаче, която се внася при нас, тежи средно 500 грама.

Колко здрава е тя?

Обикновено се счита за плод, който влиза в диетата на всички, които искат да отслабнат. Правилно. Освен че не съдържа почти никакви калории и мазнини, той има и толкова добра репутация. По-специално, той съдържа голямо количество ензим папаин, който помага за смилането на протеините и ускорява изгарянето на мазнините.

Съхранение

Зрялата папая издържа в хладилник една седмица и при стайна температура 3-4 дни. Можете да направите пюре от пулпата, да добавите малко лимонов сок и да го оставите да замръзне.

Съвети за подготовка

Аромати на папая в комбинация с всичко, което върви добре с пъпеш. Нарязан на тесни филийки с вкус с шунка или ментово песто - и двете са подходящи като ястие. Кубчета в плодови салати, сметана от кокосов кефир, а също и в зеленчукови салати, например като нискомаслена салата от папая-краставица или пикантна салата от пържоли.

Здравословни напитки също могат да се предизвикат от сочната плът. Особено вкусна е цветна смес от краставица и папая или ягодово-папая напитка. Тъй като едва съдържа плодова киселина, тя се комбинира добре с парче лайм или лимонов сок. Това важи и за десертите - добър избор е папая, пълнена с лимонов сорбет или тайландски плодови шишчета.