Съдържание на статията

папая

Първоначалната родина на папаята е влажната тропическа зона на Централна Америка и Южно Мексико, където расте на височина от 2 - 10 метра. Днес се отглежда в тропиците по целия свят. Нарича се още дървесен пъпеш. Зрелостта на плодовете можете да разпознаете по жълто-оранжевата кора с кафяви петна. Месото може да бъде жълто-зелено, оранжево или сьомгово-розово. Вкусът е нещо средно между праскова и ананас пъпеш.

Съдържание на витамини и минерали в папая

Испанците наричат ​​този плод още и фруктовата бомба - витаминна бомба. Папаята е богат източник на витамин С. Дори половината от сладката и сочна плът ще осигури на човек дневна доза витамин С. Освен това е богата на бета каротин, който предпазва тялото от свободните радикали, насърчава жизнеността, обновяването на клетките, има благоприятен ефект (подобно на морковите) върху очите. По-важното е, че наличността на бета-каротин от папая е около 3 пъти по-висока от тази на морковите и доматите. В папаята също има следи от калций и желязо. Папаята съдържа ензима папаин, който помага за храносмилането на протеините. Благодарение на него се подобрява снабдяването на организма с хранителни вещества и той не се натоварва с количеството отпадъчни вещества. В допълнение, папаинът има болкоуспокояващи свойства, противовъзпалителни ефекти, използва се при хронична диария, стомашни язви и лошо храносмилане.

Папая - 10 въздействия върху здравето

Папая за имунитет и намаляване на стреса

Папаята е един от най-добрите плодове за укрепване на имунитета и намаляване на стреса. Действа, като осигурява количества витамин С и витамин А. Тези два витамина са необходими за правилното функциониране на здрава имунна система. В допълнение, витамин С регулира потока на хормона на стреса, кортизола и предотвратява повишаването на кръвното налягане при условия на стрес.

Папая за храносмилане

Папаинът, който съдържа папая, има болкоуспокояващи свойства, противовъзпалителни ефекти, използва се при хронична диария, язва на стомаха. Освен всичко друго, папаинът стимулира производството на храносмилателни ензими.

Папая срещу рак

Папаята е пълна с антиоксиданти, които почистват свободните радикали и предотвратяват окисляването на ДНК клетките. В допълнение, папаята е един от най-добрите хранителни източници на ликопен. Доказано е, че ликопенът има антипролиферативен ефект върху раковите клетки in vitro. Доказано е, че регулираният прием на богати на ликопен плодове като папая намалява риска от рак на простатата.

Папая за здраво сърце

Папаята е отличен източник на антиоксиданти, съдържащи витамин А, С и ликопен. Тези антиоксиданти инхибират окисляването на липопротеините с ниска плътност (LDL), което е известен виновник за атеросклерозата. Високото съдържание на фибри в папаята понижава холестерола в кръвта. В допълнение, папаята е богат източник на фолиева киселина, витамин, който помага за намаляване на хомоцистеина в организма. Хомоцистеинът е аминокиселина, свързана с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Папаята е противовъзпалително

В папаята има много естествени противовъзпалителни фитохимикали. Първият протеолитичен ензим, папаин, е често срещано нестероидно противовъзпалително лекарство. Второ, витамин С намалява възпалението чрез понижаване на нивата на хистамин и насърчава производството на противовъзпалителни вещества, надбъбречни кортикостероиди. И накрая, папаята се зарежда с ликопен, друго противовъзпалително средство. Като антиоксидант, ликопенът намалява клетъчния оксидативен стрес и по този начин модифицира възпалителния отговор чрез инхибиране на производството на цитокини чрез инактивиране на ядрения фактор-kB.

Папаята регулира менструалния цикъл

Яденето на прясна сурова папая увеличава кръвообращението по време на менструация. Помага за стимулиране на производството на естроген и помага за регулиране на менструалния цикъл. Моля, имайте предвид, че тези ползи се осигуряват само от сурова папая, докато узрелата папая има малък ефект върху регулирането на менструалния цикъл. Най-добрият начин да консумирате сурова папая е да ядете зелена салата от папая.

Папаята лекува акне и изгаряния

Папаята е ефективна при премахване на акне. Протеолитичните ензими на папая имат противогъбични и антибактериални свойства и намаляват честотата на акне. Бета-каротинът в папаята стимулира образуването на нови, здрави кожни клетки и намалява дефектите и червените петна. Ликопенът намалява зачервяването на кожата след излагане на слънце. Ензимите папаин и химопапаин папая подобряват лечението на изгаряния. Папаинът се използва като фитотерапевтично средство при лечение на язви под налягане, гангрени, ешари, изгаряния и ускоряване на зарастването на рани.

Папаята предпазва очите

Нивата на каротин, особено лутеин и зеаксантин, са полезни за очите ви. Те осигуряват защита срещу UV светлина, която може да увреди ретините на очите ни. Проучванията показват, че адекватният прием на лутеин и зеаксантин намалява риска от развитие на свързана с възрастта дегенерация, основна причина за слепота.

Папая за отслабване

Папаите съдържат витамини В1, В2, В5, С, провитамин А, витамин Е, магнезий и калций и ензима папаин, който в човешкото тяло помага за разграждането на протеините до аминокиселини. Папаята, подобно на ананаса, се препоръчва разумно в борбата с наднорменото тегло.

Папая и протеини

Ензимите на папая всъщност са естествени лекарства. Папаинът разгражда протеините от храната до аминокиселини (най-малките градивни елементи на протеина). Генетичните изследвания донесоха нови прозрения в оценката на значението на протеиновия метаболизъм: протеините са отговорни за всичко, което се случва в тялото и определя физическото и психическото здраве. Всички други хранителни вещества с мастни киселини, витамини, микроелементи и други, са само поддържащи агенти на протеиновия метаболизъм. Много хора след 35-годишна възраст показват недостатъчно производство на солна киселина в стомаха и протеолитични ензими в панкреаса. Резултатът е по-лоша химическа обработка на протеини и трудното им използване в организма, от една страна, и излишък от неусвоени и неусвоени протеини в дебелото черво - това води до свръхрастеж на гнилостни бактерии и производство на токсични вещества директно в червата от другата. Ензимите на папая могат да бъдат полезна помощ в такива случаи.

Как да пазарувате за папая?

Папаята е напълно узряла, когато е ярко жълта. Изберете папая, която е твърда, еластична за нежен натиск, има гладка кожа и е тежка за размера си. Избягвайте папая, която има петна, порязвания и е твърде мека. Ако купувате зелена папая, трябва да я оставите да узрее при стайна температура.

Как да съхранявате папая?

Папаята се съхранява в хладилник в тъмна папка за зеленчуци, но не за дълго. Консумираме нарязания плод бързо.

Как се обработва папая?

Най-лесният начин за ядене е да разрежете папаята наполовина и да извадите пулпата с лъжица. Можем да го обелим в плодови или зеленчукови салати, десерти или да приготвим сок и да го нарежем на колелца или парчета. Малките черни семена не са годни за консумация.

Инжекциите с папая, направени директно в гръбначния стълб, помагат за освобождаването на запушени плочи. Поради своите ефекти, папаята е част от козметичните продукти (маски, почистващи пилинги, шампоани, вани с пяна).

Клаус Обербейл и MUDr. Кристиане Ленц - Плодовете и зеленчуците като лекарство