Ароматен, сочен и приятно сладък бананов хляб ... Това са точно атрибутите, които се свързват с американския бананов хляб. И това е точно наше!:)

Освен това е пълно с фибри от ленено семе и кокосово брашно, здравословна мазнина от кокосово масло и мляко, но само естествено сладко от банани. Това е просто сладост, създадена само от най-добрите съставки. Можете да го опитате, например със сушени смокини или фурми, парченца ядки или шоколад.

Сега имам доста слабост към този хляб - изпробвах вече 3 версии от него ... Просто трябва да изпечете този хляб. Това е идеален избор не само за кафе:)!

sweet

Състав: (форма за хляб с размер 10x20cm или 6-8 "кифли")

  • 2 банана
  • 2 яйца
  • 50гр кокосово масло
  • 50гр кокосово мляко
  • 50гр кокосово брашно
  • 30g натрошени златни ленени семена
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • щипка сол
  • 1 чаена лъжичка канела
  • шепа накълцани орехи
  • 20g качествен шоколад (използвах Lyra Santander 85% - трябва да се поддържа словашко качество:))
  • 3 (= приблизително 20g) малки сушени смокини

Приближаване:

Перфектното в тази рецепта е, че можете лесно да я приготвите с помощта на вилица и шпатула - не е необходимо смесване:).

  1. С помощта на вилица разбъркайте бананите в каша.
  2. Добавете кокосово мляко, яйца и течно кокосово масло. Разбъркайте добре с вилица.
  3. Накрая добавете ябълковия оцет и отново разбъркайте.
  4. В отделна купа смесете кокосово брашно, ленени семена, сода, сол и канела.
  5. Добавете тази смес към течната и разбъркайте добре с шпатула или друг популярен инструмент. Трябва да имате доста дебело тесто.
  6. Накрая добавете нарязани ядки, смокини и шоколад.
  7. Сгънете тестото във форма за хляб (форма за мъфини), намазана с кокосово масло или застлана с хартия за печене.
  8. Печете при 175 ° C за около 30 минути. Оставете хляба да се охлади и го съхранявайте в хладилника - най-вкусен е:).

Вариации:

  • Ще заменим смокините и орехите със сушени фурми и печени лешници
  • вместо канела, използваме 1/2 боб ванилия и заместваме кокосовото мляко с домашна бадемова напитка:) - това ще създаде перфектен ванилов хляб

Във версията за хляб:

Чудите се какво има отгоре? Ще разберете след малко:).