Ксилитолът или брезовата захар е естествен заместител на захарта. Изглежда и има вкус на захар, но няма недостатъци.
Xylitol Sweet Health е 100% натурален, оригинален, бреза, произведен във Финландия, за разлика от китайския ксилитол, за производството не са използвани царевица, гъби или ГМО, за всяка продадена партида имаме документация (сертификат) от производителя Danisco.
Използва се за подслаждане на напитки и ястия, за сладкиши и консерви. 1 чаена лъжичка ксилитол съответства на 1 чаена лъжичка бяла захар. Продуктът не е подходящ за печене на питки с мая (маята не се консумира върху ксилитол). Той няма карамелизация.
Хората, които преди са използвали kSilitol, трябва постепенно да увеличават приема си, като започват с 1-3 чаени лъжички на ден. В противен случай продуктът може да причини слабително средство. Консумацията може да се увеличи след свикване с тялото - JEFCA (Световната здравна организация) не е определила горна граница за прием на ксилитол.