Вчера отново обмислях какво да мисля за обяда на моя приятел. Тъй като той обича рибата тон, измислих кюфтета от риба тон, които сервирах с картофени „крокети“ и зеленчуци.
За приготвянето на кюфтета от риба тон използвах:
1 малка консерва тон в доматен сос
2 супени лъжици овесени ядки
1 - 2 супени лъжици галета
1 настъргана скилидка чесън
млян черен пипер
Смесих всичко заедно и оставих да престои (около 7 минути), за да могат люспите да попият консервирания сок. Пържих от двете страни в топло олио.
Ще получите около 5 палачинки (като на снимката, само на снимката има само 2 - тези, които са останали 🙂)
Картофени крокети
Ще ни трябват: почистени картофи, олио за пържене, морска сол.
Знам, че днешната рецепта се приготвя в масло, но ако оставите както палачинките, така и крокетите да капят от маслото и ги избършете в салфетка, ще се отървете от по-мазно масло.
Почистих картофите и ги нарязах на по-малки парчета.
Слагам масло в малка халба. Необходимо е да се добави още масло, така че картофите да се "потопят" в цялото масло по време на пържене. Слагам картофи в затоплено олио и запържвам ... Оставям готовите да капят и посоляват.
Крокетите заедно с кюфтетата от риба тон се сервират с нарязани зеленчуци ... Добър вкус.