Ако имате много малини вкъщи и не знаете какво да правите с тях, опитайте тази рецепта. Не е прекалено сладко, което е подходящо за тези летни дни. Освен това съдържа много протеини и има много малко калории.

малинови

Съставки (за форма за торта 24 см, 12 порции):

  • 3 бели
  • 50гр кокосово брашно
  • 60g протеин (използвах аромат на кокос/бадем)
  • подсладител - стевия
  • 300гр малини
  • 250гр извара
  • ментови листа
  • 3 PL семена от чиа
  • 1/2 тиквички

  • Златно ухо - желатин
  • 200гр малини

Поставете в голяма купа кокосово брашно, протеини, малини, подсладител, извара, тиквички, семена от чиа и листа от мента (не много, около 4-5 по-малки листа). Смесете всичко с ръчен миксер. Дегустирайте и добавете подсладител, ако е необходимо. Направете сняг от белтъците и внимателно го разбъркайте в смесената смес. Поставете хартия за печене във формата за торта и я изсипете по пътя. Поставете фурната на 180 градуса и печете около 30 минути. Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали тестото е изпечено (ако върху клечката за зъби има тесто, след като я извадите, оставете сладкиша да се пече известно време).

Оставете тестото да се охлади. Поставете малини в тенджера и ги задръжте с вилица. Добавете Златното ухо и загрейте бавно. Трябва да бъркате сместа през цялото време. Отначало ще изглежда облачно. Постепенно тя ще става все по-прозрачна. След като стане ясно, извадете го от печката и го оставете да се охлади на водна баня в мивката. Не забравяйте да смесите дори сега. След охлаждане до стайна температура можете да го излеете върху тестото. Разпределете желатина равномерно и го охладете за около два часа.

Хранителни стойности на 1 порция: