Този сладък кайсиев пай е чудесен начин да използвате кайсии през сезона и в същото време да се изцедите здрави. Освен кайсии, можете да използвате и сливи или праскови в тази рецепта. Като невероятна точка, има хрупкава лешникова поръска, която съчетава идеално вкусовете и вярата, дори няма да се сетите, а печената чиния е почти приключила. 🙂
Време за подготовка: 20 минути + около 35 минути печене
Използвана форма: квадратна форма за торта (23 х 23 см)
За 16 порции ще са ни необходими:
- 100 г обикновено брашно от спелта
- 50 г оризово брашно
- 35 г тръстикова захар
- 3 яйца
- 30 г качествено масло (омекотено)
- 40 г суроватъчен протеин с вкус на ванилия
- 70 мл кефир
- 1 клетка бакпулвер без фосфати (използвам тази от DM)
- 10 кайсии (приблизително 450 г)
Спринклер:
- 25 г тръстикова захар
- 25 г масло (омекотено)
- 25 г обикновено брашно от спелта
- 25 г смлени лешници
- Член 1 от Цейлонска канела