Домашно приготвеният доматен сос за спагети е моят пълен ТОП в пастата. Поради ограниченията си, не мога да ям никакви закупени сосове, затова измислих този домашен. Съдържа домати, но ако използвам домашно приготвено, мога да се справя въпреки HIT.
Сурови материали
- голям домати10 бр
- 1 малка тиквички
- 1 по-голям лук
- чесън4-5 карамфил
- прясно босилек
- сол
- маслини масло
- черен пипер
- настърган пармезан
- без глутен (идеална царевица) спагети1 опаковка
Приближаване
Спагетите с доматен сос са пълният ми ТОП в паста. Готово е бързо, богата храна и освен това децата ми я обичат 🙂
Почистеният и ситно нарязан лук се запържва в зехтин. Добавете 7 нарязани на кубчета големи домати. Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри покрито за около 10 минути. След това добавете тиквички на кубчета (също с кора) и оставете да къкри още 10 минути.
Междувременно можем да кипнем вода за безглутенови тестени изделия/спагети (днес можете да ги намерите във всеки по-добър супермаркет), която приготвяме ал денте според инструкциите на опаковката.
Добавете пресен босилек (не спестявайте), скилидки чесън към задушените домати и разбъркайте с потапящ миксер в гладка маса. Върнете сместа в готварската печка и добавете останалото към доматите, наречени на кубчета, които готвим само 5 минути. за да омекнат внимателно доматите.
Добавете соса към сварените макарони и поръсете с настърган кашкавал.
Домашният доматен сос за спагети е наистина прост и може да изглежда, че няма да има отличителен вкус без месо или риба тон. Вярно е обратното. Комбинацията от чесън, домати и босилек с пармезан ще създаде идеално вкусен вкус за вашето небце.