Идеята за закуска, състояща се от черно яйце или яйце, което все още съдържа неизлюпена патица, плаши ли ви? На първо изслушване, тоест четене, стомахът на много от вас със сигурност ще се обърне. В някои части на Земята обаче те са обичайни ястия и хората не се страхуват от тях. Знаете ли кои определено са най-отвратителните ястия в света? Ако не, прочетете тази статия. Но по-добре отложете вечерята няколко часа по-късно, защото може да пропуснете вкуса.
Pei dan - хилядолетни яйца
Този деликатес има различни имена: хилядолетни, стогодишни, хилядолетни или яйца Pei dan. Всеки ъгъл на Земята го нарича по различен начин. Pei dan се приготвя чрез зареждане на яйца в смес от пепел, чай и гасена вар и оставянето им да почиват 3 до 4 месеца. През това време той променя своята консистенция, форма, вкус и най-важното - цвета си: изведнъж става черно нещо от снежнобялото, което със сигурност не изглежда привлекателно. В допълнение към черния, белият цвят е златист до кехлибарен и понякога е напълно полупрозрачен. Жълтъкът е оцветен от светлозелен до сив или светложълт, а консистенцията му е течна до гелообразна. Твърди се, че вкусът на яйцето напомня на синьо сирене, с фина основа от амоняк и амоняк. Тази комбинация наистина може да предизвика сълзи на очите ви.
За нас, европейците, това определено не е това, което бихме закусвали всеки ден, но хората, живеещи в източните страни, хвалят Pei dan. Яйцата Pei dan се консумират предимно белени, неварени и често с пикантен и ароматен деликатес - маринован джинджифил. Ако идеята за сурово черно яйце не ви харесва, можете да опитате готвената му версия с оризова каша и различни гарнитури, като осолено месо, спанак, морски дарове, чесън или други видове кисели яйца, но това време в сол.
Балут - яйце с изненада
Можете да се отдадете на това ястие в специални ресторанти и по-скоро в други географски ширини. Балут е перла, особено в кухнята на южноазиатците и те не могат да го позволят. Това е класическо яйце, но вътре няма да имате вкусен и питателен жълтък, а неизлюпен ембрион от патица или пиле. Твърди се, че вкусът е подчертано месест и можете също да изберете възрастта на пилето. Можете да изберете двуседмичен със защитни капаци или една седмица по-голям с клюн и малки кубчета. Изборът зависи от вас. Можете да обогатите тялото си с високи дози калций и протеини, но както всеки ембрион, той също произвежда отпадъчни продукти и вместо гурме преживяване, ще донесете у дома като внимание на салмонела или различни чревни проблеми. Уличните търговци също не добавят сериозност към това ястие.
Хакарл - ферментирала акула
Ако току-що сте се върнали от Азия и сте решили, че топката не е нищо за вас и все още се нуждае от повече адреналин, дори не разопаковайте куфара и бягайте обратно към летището - посока Исландия. Ако топката не ви е изненадала, тогава Hákarl - ферментирала акула определено ще го направи за рекордно кратко време. Важна съставка е, разбира се, акула, а не акула (Somniosus microcephalus). Този вид живее в най-северната част и географското му местоположение е много важно за вкуса на Хакарл. За да може акулата ефективно да компенсира ниската температура на ледената исландска вода, месото й съдържа много нитрати и урея.
Ако главата е отделена от тялото, тогава месото не се нарязва на еднакви по размер парчета с дебелина 30 сантиметра, които се поставят в дълбока яма и се покриват с камъни. През следващите шест месеца до една година акулата почива и процесите на гниене вършат работа за готвачите. Резултатът е сушени парчета месо с твърда кора и остра миризма. Добър апетит!
Не/вкусно меню
- Супа от птиче гнездо
- Супа от прилепи
- Вино с малко мишки на дъното
- Патешка супа от кръв
- Хамбургер с пържен кравешки мозък
- Сирене, в което червеите все още живеят щастливо
- Страхотна супа от гъсеница
- Сърце на кобра
- Соте за кучета
- Ескамоли - яйца от огромни мравки
- Пържена тарантула
- Човешка плацента
- Кумис - ферментирало кобилешко мляко с доза алкохол
- Бичи жлези
- Овча глава
- Печени плъхове
- Око тон
Така че кой номер да поръчате ?