Качествените протеини подпомагат загубата на тегло, тъй като от всички хранителни вещества те имат най-висока насищаща способност. "Така че те ви хранят по-добре от мазнини и въглехидрати. Въпреки че един грам протеин съдържа много по-малко енергия (17 kJ), отколкото грам мазнини (38 kJ)", обяснява Katarína Skybová от Института за намаляване и превенция на комплимента.

отслабването

Друго предимство на протеините е, че тялото консумира повече енергия, за да ги усвои, отколкото да смила мазнини и въглехидрати. Следователно, от гледна точка на загуба на тегло, увеличеният прием на протеин по време на намаляване на теглото е важен. „Освен висококачествените протеини, усещането за ситост се предизвиква и от приема на диета с голям обем с ниска енергийна плътност и нисък гликемичен индекс, като по-специално имам предвид пресните зеленчуци“, каза експертът. Според Скайбова е важно протеините да се приемат редовно. "Те се състоят от аминокиселини. Тялото изгражда запас от аминокиселини само за един ден, в черния дроб. Излишните аминокиселини са принудени да се разпадат", обясни Скайб. Следователно недостатъчният или прекомерен прием на протеини е в тежест за организма.

В тялото протеините изпълняват много важни функции вътре и извън клетките. Преди всичко това е конструкция, защита и транспортна функция. „Тялото ги използва и като източник на енергия“, добави диетолог. При диета, при която трябва да се поддържа дневен прием от около 5000 kJ до 6000 kJ, протеинът трябва да съставлява 20-25 процента от общия прием на хранителни вещества, от които 20 процента може да са от растителен произход. Това съответства на количество от 1,0 - 1,2 g протеин на килограм телесно тегло. Например, жена с тегло 70 кг трябва да приема 70 до 84 грама протеин на ден на редукционна диета.

"Най-висококачественият протеин е яйчен белтък. Той има най-високия така наречен аминокиселинен резултат, който изразява хранителната стойност на протеините. Други протеини с пълна стойност са млечните и месните протеини", посочи Скибова. Ето защо разнообразието на диетата е важно. Благодарение на него няма опасност от дефицит на тази аминокиселина.

"Придържайки се към предписаното количество протеин, можете да предотвратите здравословни проблеми. Ако имате излишък от тях, можете да си навредите", каза експертът. Организмът не е в състояние да обработи и използва еднократно голямо количество. Храносмилателният тракт се претоварва и се появяват гнилостна диспепсия (липса на храносмилане) и метеоризъм. Тежестта се усеща от черния дроб и бъбреците, които трябва да отделят повече отпадни продукти. Не на последно място, прекомерният прием на протеини заплашва сърдечно-съдовата система.