Докато много експерти обикновено смятат, че стевията е безопасен заместител на захарта, последните изследвания показват, че тя може да има определени недостатъци, свързани с важен орган на тялото.

Заместители на захарта особено тези с проблеми с диабета са добре дошли и те трябва да контролират нивата на кръвната си захар, но също и тези, които искат да отслабнат и да пазят повече приема на калории. Те могат да посегнат към изкуствени подсладители, включително сукралоза, аспартам и захарин, или са налични ксилитол и еритритол. Мнозина обаче предпочитат по-естествена форма.

Едно от тях е стевията, която хората използват като подсладител в продължение на стотици години. Това растение първоначално е открито в Бразилия и Парагвай и сега се отглежда в цял свят, според medicalnewstoday.com. Стевията е до 300 пъти по-сладка от трапезната захар, така че за постигане на подслаждащ ефект е необходимо само много малко количество. Изглежда, че Стевия няма грешка. Или не е така?

Отрицателен ефект върху червата

Изследователи от университета Бен-Гурион в Негев (BGU) в Беершеба, Израел, се фокусираха върху този естествен подсладител в едно проучване. Техните открития предполагат това стевията може да има отрицателен ефект върху здравето на червата! Научният екип изследва две форми на стевия: билкова добавка, предлагана на пазара, и пречистен екстракт от стевия. Те погледнаха как различни форми на червата влияят върху комуникацията на бактерии в червата.

Червата има т.нар кворум, засичащ QS пътища. Тези песни те позволяват на бактериалните молекули да комуникират помежду си, което е важно за микробната регулация. Екипът установи, че билковата добавка от стевия има „инхибиращ ефект върху бактериалната комуникация“. Пречистеният екстракт от стевия показа "молекулярно взаимодействие и възможно нарушаване на някои форми на бактериална комуникация".

ефект

Необходими са допълнителни изследвания

Докато изследването показва това стевията може да допринесе за дисбаланс на червата, нито една от формите на стевия не показва доказателства за убиване на бактерии в червата.

Водещ изследовател д-р. Карина Голберг, част от отдела по биотехнологии на BGU Avram и Stella Goldstein-Goren, коментира следните открития: „Това е първоначално проучване, което предполага, че необходими са допълнителни изследвания, преди хранителната промишленост да замени захарта и изкуствените подсладители със стевия и неговите екстракти. "

Изследователите планират да изследват по-подробно стевията и да използват резултатите си, за да формулират насоки за прием на стевия.

„С позоваване на ефектите, идентифицирани в нашето проучване и нарастващата консумация на стевия настояваме да се извършат повече проучвания, което ще спомогне за по-нататъшно изясняване на ефектите на тези подсладители и коригиране на максимално препоръчваните дневни дози в момента “, пишат авторите на изследването.