танцуващата

Дял

На нашия уебсайт често става въпрос не само за лечебната сила на билките, но и няколко пъти разгледахме отблизо какво могат да направят някои гъби. Може би една от най-известните лечебни гъби са стридите, които са естествено средство за поддържане на имунитета. Дори добре познатите гъби шийтаке могат да предложат много и си струва да ги консумирате. Гъбата Рейши, за която може би сте чували, също е ценена заради ефектите си в азиатските култури. Но знаете ли и майтаке? В днешната статия ще разгледаме ефектите от тези гъби и как да ги използваме за вашето здраве.

Какво е майтаке?

Под термина майтаке се крие паразитна гъба с латинското име Grifola frondosa. У нас тази гъба се нарича мухъл. Името maitake идва от японски и може да се преведе като танцуваща гъба. Твърди се, че гъбата е кръстена след появата си. Плодовите му тела са плътно едно до друго и се припокриват, което може да наподобява рояк пеперуди в танц. Други източници твърдят, че гъбата е наречена така, защото се твърди, че хората са танцували от щастие, когато са я намерили в дивата природа. По-важното е, че майтакето е високо ценено в Япония и други азиатски региони от незапомнени времена, както като естествено лекарство, така и като хранителна храна.

Мухълът расте диво главно в различни части на Япония, също в Китай, дори в Северна Америка и Европа. В Словакия появата му е доста рядка. Майтаке расте на буци по стволовете на дърветата, особено по дъбовете, също кленове и старейшини. Събирането на тези гъби се извършва предимно от август до октомври. Тъй като интересът към тази гъба нараства през последните години, тя също се отглежда изкуствено за търговски цели, например върху трупи, подобни на стриди или други гъби. Плодните тела на майтаке са едногодишни, имат сиво-жълт до сиво-кафяв цвят и образуват големи кичури, които могат да тежат няколко десетки килограма.

Какви са ефектите от тази гъба, която унищожава дървесината?

Гъбата майтаке е неразделна част от традиционната източна медицина от векове и е символ на здраве, жизненост и дълголетие от незапомнени времена. Намерил е приложение и в гастрономията. Особено младите плодни тела са годни за консумация и са много вкусни. Maitake е източник на аминокиселини, фибри, бета-глюкани, няколко витамини от група В, витамин D, мед, калий, калций, магнезий и други минерали и микроелементи. Той има ниско съдържание на калории и мазнини, без холестерол и ниско съдържание на натрий. Традиционната японска и китайска медицина класират майтаке сред адаптогените. Помага при психическо и физическо претоварване и възстановява тялото в баланс. Помага за повишаване на устойчивостта му към стрес.

Пърхотът е известен преди всичко със своите благоприятни ефекти върху имунната система. Подпомага значително имунитета и подобрява имунитета. Има положителен ефект върху кръвното налягане и нивата на кръвната захар. Благодарение на съдържанието на антиоксиданти, гъбичките помагат да се защитят клетките на тялото от вредното въздействие на свободните радикали и преждевременното стареене. Maitake и неговите ефекти са обект на много изследвания и изследвания днес. В много случаи е потвърден противораковият ефект на тези гъбички. Maitake също се оказа ефективен помощник при диабет и метаболитен синдром, затлъстяване и проблеми с високо кръвно налягане и холестерол. Антивирусните свойства на гъбичките и нейният ефект върху лечението на различни заболявания също са обект на изследване.

Ще ви е интересно

Как да допълним витамин Е? Той се крие в плодове, зеленчуци или месо?

    41 0
  • 31.08.2020

ТОП 7 причини да ядете патладжани: Те са едновременно вкусни и здравословни!

    39 0
  • 24.08.2020

Как да използвам майтаке за здраве?

Устата на майтаке може да насърчава здравето по различни начини. Най-добре е да опитате гъбата прясна, ако тази опция е налична. Намирането му в нашата дива природа обаче може да не е най-лесното, но понякога е възможно да го намерите в различни магазини и специализирани храни. По-лесно е да намерите сушени плодове от майтаке в Интернет или в магазините за здравословни храни. Такива сушени гъби могат да се използват като всяка друга гъба. Можете да ги добавяте към ризото, супи, тестени изделия, те са подходящи за сосове за месо и пица, също и за салати. Maitake е подходящ за печене, пържене и задушаване. Днес обаче се предлагат и различни хранителни добавки с екстракт от майтаке, например под формата на таблетки, капсули, напитки на прах и други подобни. Такива хранителни добавки не са заместител на разнообразната диета и винаги следват препоръчителната доза, когато ги приемате.