Определено ще го знаете, ще дойдете от работа уморени и тълпа от гладни хора чака у дома, които не могат да чакат това, което готвите. Има много възможности, но не една идея? Много домакини ще ни кажат, че не е трудно да сготвим нещо, но е по-трудно да измислим храна, която да зарадва всички членове на семейството, освен това е здравословна и не отнема много време за приготвяне. Като спасяване предлагаме нашите здравословни и вкусни рецепти, с които можете да се вдъхновите.

седмицата

ПОНЕДЕЛНИК

Печена паста с броколи

Ако обичате тестени изделия, предлагаме ви рецепта за приготвяне на печени тестени изделия с броколи. Броколите имат много положителни ефекти върху тялото. Освен всичко друго, той е пълен с антиоксиданти, съдържа голямо количество витамин С, селен, който има антивирусни и противоракови свойства и редица други здравословни вещества.

Съставки (4 души):

    1 пакет всяка паста (за предпочитане пълнозърнест) 1 броколи 150 г настърган моцарела зехтин сол, смлян черен пипер, риган

Приближаване:

Процедурата е проста. Разделете броколите на по-малки рози и ги пригответе, като ги сварите на пара или леко ги сварите на хрупкаво място. В друг съд сварете макароните в подсолена вода, но не ги варете. Намажете съда за печене със зехтин, изсипете пастата в него, сложете броколи върху него. Можете също така да ги смесвате заедно, да ги осолявате при нужда, да подправяте със смлени подправки и риган. Поръсете отгоре с настъргана моцарела и печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 15 минути. Сервирайте със зеленчукова салата.

Крем супа от праз

Много здравословна супа, с която дори начинаеща домакиня може да се справи. Приготвянето му е много бързо и не отнема много време. Празът е богат на селен, каротини и витамини С и Е, така че значително укрепва имунната система.

Съставки (4 души):

    една пора лук два картофа вода (зеленчуков бульон) зехтин сол, черен пипер, куркума мляко или сметана лук

Приближаване:

Нарязваме почистения лук на кубчета и запържваме в зехтина, добавяме нарязания праз и оставяме да къкри известно време. Посолете, подправете и добавете щипка куркума. След това добавете нарязаните на кубчета картофи и налейте вода или зеленчуков бульон. Когато картофите омекнат, смесете всичко с потапящ миксер. Накрая омекотете супата със сметана и украсете с нарязан лук.

ВТОРНИК

Палачинки от тиквички

Тиквичките са пресни, сочни и съдържат минимум калории. Приготвянето му е много просто и от него можете да приготвите много страхотни ястия. Предлагаме ви рецепта за вкусни палачинки от тиквички, които ще оживят менюто на всяка домакиня.

Съставки (4 души):

    1 по-голяма тиквичка 2 по-големи моркова 120 г пармезан 2 яйца 3 скилидки чесън магданоз сол, черен пипер на вкус

Приближаване:

Настържете грубо тиквичките и леко изцедете сока. Също така настържете морковите на фини сливи. Добавете счукан чесън, накълцан магданоз, яйца и настърган кашкавал. Подправете сместа със сол и черен смлян пипер. Разбъркайте всичко добре и оформете от сместа по-малки палачинки. Поставете палачинките върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете около 20 минути при 200 ° C. След 10 минути печене обърнете отделните палачинки. Сервирайте със салата от рукола и заквасена сметана.

Супа от мечешки чесън

Супата от мечешки чесън е много здравословна, защото мечият чесън има много лечебни ефекти. Можете да го приготвите по всяко време, не само през пролетта, когато сезонът му е в разгара си. Вместо пресен чесън, можете спокойно да използвате замразен мечешки чесън. За тези, които не обичат мечешкия чесън, вместо това могат да използват броколи.

Съставки (4 души):

    150 г мечешки чесън 2 по-големи картофа 1 лук зехтин сол, смлян пипер сметана за готвене (сладка)

Приближаване:

Нарежете лука на ситно и го запържете в зехтин. Добавете нарязан мечешки чесън, картофи на кубчета и оставете да къкри известно време. Поливайте с вода, така че всички картофи да са потопени във вода. Добавете черен пипер, сол и варете около 20 минути, докато картофите омекнат. Смесете всичко с потапящ миксер. Регулирайте плътността на супата по ваш вкус. Ако е много дебел, добавете вода. Накрая омекотете супата със сладка сметана. Сервирайте с крутони или препечен хляб.

СРЯДА

Киноа с гъби

Ако имате семейство целиакии, предлагаме ви рецепта за печена гвина. Семената са без глутен и можете да ги приготвите не само за сол, но и за сладки. В нашата рецепта приготвихме бяло гуино. Ако консумирате тази култура поне веднъж седмично, ще снабдите тялото си с богата доза хранителни вещества. Той е чудесен и за диабетици, защото помага за регулиране на кръвната захар и понижаването на холестерола.

Съставки (4 души):

    250 г киноа 1 шалот 1 каперси 4 гъби зехтин рукола сол, смлян черен пипер, щипка лют червен пипер на вкус

Приближаване:

Пригответе се първо с гуино. Може да се приготви и като просто го сварите във вода като паста. Ще бъде по-вкусно, ако го приготвите подобно на ориза. Правилото е: за 1 чаша гино са необходими 2 чаши вода. Първо измийте с гуинана в гореща или вряща вода. Оставете маслото да се загрее в тенджерата и запържете измитата гвина за две минути. Налейте 2 чаши чиста вода, сол и оставете да заври. Гответе го на слаб пламък под капак за около 15 минути. След това го оставете все още покрито, за да попие цялата вода.

Запържете шалот с накълцана качулка в горещ зехтин. Това ще даде на храната червеникав сок. След това добавете пресни, нарязани гъби и задушете. Добавете сварената киноа, подправките на вкус и свалете от котлона след няколко минути. Гарнирайте храната с рукола.

Вкусна зеленчукова супа

Зеленчуците трябва да бъдат в диетата всеки ден. Ако имате пресни зеленчуци вкъщи, направете от тях вкусна зеленчукова супа. Можете да добавите всякакви зеленчуци, които харесвате, или да пропуснете някои от тях.

Съставки (4 души):

    ½ килограма пресни зеленчуци: моркови, магданоз, кольраби, карфиол, целина 100 г картофи зехтин 1 PL масло 4 PL брашно от спелта ½ чаени лъжички куркума 1 яйце сол, смлян черен пипер на вкус магданоз

Приближаване:

Нарежете зеленчуците и картофите на кубчета. Запържете ги в зехтин, добавете сол, черен пипер, куркума и налейте вода. Сварете картофите, за да станат меки. Междувременно пригответе тестото за кнедли. Смесете яйцето, брашното от спелта, разтопеното масло, солта и свежия аромат. Ако тестото е много дебело, добавете малко вода. Прокарайте пътеката направо в супата през кнедла. Оставете да къкри и накрая добавете пресен магданоз преди сервиране. Можете също така да приготвите супа без картофи. Кнедли с масло ще са достатъчни в супата.

ЧЕТВЪРТЪК

Зеленчуково ризото

Имаме и рецепта за вкусно ризото, приготвено за любителите на ориза. Сами виждате, че не винаги трябва да е само месо. Предлагаме ви рецепта за здравословно зеленчуково ризото.

Съставки (4 души):

    500 г ориз 4 моркова 2 тиквички 2 скилидки чесън 2 големи шепи бебешки спанак 2 PL сусам 5 PL слънчогледови семки 2 PL зехтин сол, черен пипер за подправка 2 ч. Л. Провансалски билки

Приближаване:

Гответе ориза според инструкциите. Почистете морковите, измийте тиквичките и ги нарежете на малки парченца. Разстелете хартията за печене върху лист за печене и сложете нарязаните зеленчуци, достатъчно зехтин, сол, подправки, билки, счукан чесън и разбъркайте всичко добре. Печете 20-25 минути в загрята фурна на 200 ° С. Докато зеленчуците се пекат, запържете семената на сух тиган, за да се освободи ароматът. Нарежете спанака на по-малки парчета и добавете всички съставки, т.е. спанак, зеленчуци на скара, семена и зехтин към ориза, разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер. Готово, можете да сервирате ризото.

Супа от нахут

Нахутът е здравословно бобово растение без глутен. Освен че е богат източник на желязо и фибри, той е много вкусен и нискокалоричен. Опитайте тази страхотна супа от нахут и допълнете себе си и семейството си с необходимата дневна доза фибри.

Съставки (4 души):

    400 г нахут 4 моркова 1 лук зеленчуков бульон зехтин 2 скилидки чесън зеленчуков бульон сол, натрошена раска, черен пипер и къри магданоз или лук за гарнитура

Приближаване:

Накиснете нахута във вода за една нощ, приготвянето му ще бъде по-кратко. Оставете го да се готви. През това време запържете нарязания на кубчета лук в олио, добавете счукания чесън. Добавете смачкана раска, черен пипер и къри на вкус. Оставете го да си почине известно време. Нарежете морковите, добавете ги в тенджерата и налейте достатъчно количество зеленчуков бульон. Когато морковите са полумеки, добавете сварения нахут. Смесете супата, подправете я, поръсете с прясно сирене или лук и можете да сервирате. Ако не искате гладка супа, смесете само самия нахут и оставете парченцата моркови цели.

ПЕТЪК

Авокадо пене

Ако не разполагате с достатъчно време и трябва да измислите вкусна вечеря за няколко минути, опитайте да приготвите паста от авокадо, която не отнема много време за приготвяне и освен това е здравословна. Авокадото е здравословна храна, съдържа повече калий, отколкото банани, пълно е със здравословни мазнини, витамини и минерали.

Съставки (4 порции):

    1 пакет пълнозърнести тестени пене (приблизително 400 г) 2 зрели авокадо зехтин чери домати 4 скилидки чесън 2 шепи пресен лист босилек прясна (сушена) риган морска сол, смлян черен пипер на вкус

Приближаване:

Пригответе пастата във вода според инструкциите на опаковката. Междувременно пригответе соса. Нарежете авокадото наполовина, извадете сърцевината и изстържете плътта в блендера. Добавете листа от пресен босилек, 2 супени лъжици зехтин, 3 скилидки чесън, черен пипер и сол. Смесете всички тези съставки заедно в гладка маса.

Измийте чери доматите, подсушете ги и ги поставете в съд за печене. От 2 супени лъжици зехтин, риган, сол, черен пипер и един счукан чесън, направете паста, която да излеете върху чери доматите. Печете ги в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 15 минути.

Оценете варената паста и я смесете със соса от авокадо. Преди да сервирате, добавете няколко печени чери домати към пастата.

Гъбена супа

Съставки (4 души):

    200 г пресни гъби кореноплодни зеленчуци: моркови, магданоз и няколко рози зеленчуков бульон броколи 2 картофа 1 лук масло или зехтин сладка сметана сол, смлян черен пипер магданоз аромат лимон на вкус

Приближаване:

Запържете нарязания на кубчета лук в масло. Добавете гъби, нарязани на по-големи парчета и запържете. Посолете, подправете и налейте бульона. Добавете зеленчуци, картофи и накрая рози броколи. След като приготвите зеленчуците и картофите, добавете сладката сметана, за да омекне супата и накрая подправете с лимона. Преди сервиране украсете с наситнен магданоз.

СЪБОТА

Печена сьомга със салата

Сьомгата е една от най-здравословните риби за нашето тяло, освен това е диетична и няма кости. Съдържа висок дял на протеини, омега-3 мастни киселини и витамини от група D. Рибата трябва да присъства в диетата на всеки индивид поне два пъти седмично, затова сме включили сьомгата в диетата на здравословни и вкусни рецепти.

Съставки (4 души):

    500 г сьомга или 4 филета айсберг маруля чери домати, каперси маслини сирене фета лимонов сок зехтин морска сол, подправки

Приближаване:

Нарежете сьомгата на филета. Подправете, сол и олио. Загрейте зехтина в тиган и поставете порции сьомга с кожата на дъното. Печете пудинга за 4 - 5 минути, след това го обърнете и продължете да печете още 3 - 4 минути, така че месото да остане розово в средата. Сервирайте сьомгата със салата.

Нарежете салатата айсберг на парчета, чери доматите на половинки, посолете с морска сол и подправете. Добавете каперси, маслини. Накрая леко смесете нарязаното на кубчета балканско сирене и залейте с лимонов сок.

Здравословна доматена супа

В допълнение към минералите и витамините, доматите съдържат много ценния антиоксидант ликопен, който предпазва сърцето и действа срещу рак. Съдържанието му се увеличава от тяхната термична обработка и затова в това меню не предлагаме доматена салата, а супа от честни пресни домати.

Съставки (4 души):

    2 кг презрели домати 1 лук зехтин 3 скилидки чесън сол, черен пипер, босилек пармезан за поръсване

Приближаване:

Измийте доматите, след това ги сварете с вряща вода и оставете да се охладят. Отървете се от техните кожи и твърди части. Запържете лука и счукания чесън в зехтин. Добавете домати и гответе. Можете да добавите малко вода, но не е нужно, доматите имат достатъчно сок. Когато са сготвени, смесете супата и подправете със сол и черен пипер. Преди сервиране поръсете с настърган пармезан и гарнирайте с пресен босилек.

НЕДЕЛЯ

Свинско филе с пюре от сладки картофи

Традиционното пюре се прави от картофи, но опитайте да опитате пюре от сладки картофи като гарнитура към свинско филе. Сладките картофи са източник на много витамини, минерали и други полезни за организма вещества. Те са идеални за намаляване на теглото, понижават холестерола и са подходящи и за диабетици.

Съставки (4 души):

    1 парче свинско филе 4 парчета сладки картофи 25 г масло зехтин мащерка сол, смлян черен пипер

Обелете сладкия картоф, нарежете го на кубчета и го сложете в тенджера. Налейте вода, сол, подправете и гответе внимателно. Прецедете варените сладки картофи, но оставете малко вода в тях и разбъркайте до гладка смес с потапящ миксер. За да омекне, добавете маслото и накрая разбъркайте.

Докато сладките картофи се готвят, пригответе свински филе. Оголете куклата, посолете, подправете и поръсете с прясна мащерка. Ако нямате прясна мащерка, можете да сложите и сушена. Запържете го енергично в горещ зехтин от всяка страна. След това го покрийте с бульон, покрийте и оставете да къкри още няколко минути. Нарежете печеното свинско филе на филийки и сервирайте върху пюре от сладки картофи и залейте с бульон. Сервирайте със зеленчукова салата.

Морков супа

Всички знаят, че морковите са здрави, дори малки деца. Знаете ли, че варените моркови спечелиха битката между сурови и варени моркови? С готвенето използваемостта на някои от хранителните му вещества се увеличава. Морковите също съдържат много каротеноиди и витамин А, но те са разтворими в мазнини и в това състояние се усвояват по-добре. Може да не го знаете, но можете да направите тялото си добре с морковената супа, която ви предлагаме.

Съставки (4 души):

    4 големи моркова 1 тиквичка 3 скилидки чесън зеленчуков бульон зехтин 1 супена лъжица настърган джинджифил 1 чаена лъжичка куркума 3 супени лъжици бяло кисело мляко

Почистете морковите и ги настържете на ситно ренде заедно с тиквичките. Запържете ги заедно в олио и залейте със зеленчуков бульон. Добавете скилидки чесън и настърган джинджифил. Когато зеленчуците омекнат, смесете всичко гладко с пасатор. В купа смесете куркумата с кисело мляко, добавете 3 супени лъжици топла супа и разбъркайте. Това ще приготви киселата смес, която изсипвате в супата след отбиването. Вече не варете супата, просто я разбъркайте добре и можете да сервирате.

Както виждате, може да се приготви вкусно, бързо и дори здравословно. Искаме готвенето да е забавно, а не задължение за вас. Ако търсите още повече вдъхновение, посетете раздела Здрави рецепти.