Вкусен сегедски гулаш от сладко зеле. Една проста рецепта за вкусен обяд за цялото семейство с марката Women in the City. Пожелаваме ви добър вкус.

Зеле - младо или ферментирало, направено за здраве. Отлично лекарство срещу инфекции и вируси. Зелето съдържа огромно количество витамин С, който укрепва имунитета ни, както и витамини А, Е, К, В1, В2. Минералите са калций, желязо, магнезий, съдържа и фибри, които помагат на храносмилането ни.

Освен че укрепва имунитета ни, той също така подпомага храносмилането, зелето е отлична профилактика срещу грип и настинки, защитава телесните клетки, страхотен борец срещу инфекции и възпаления, помага при запек, действа като диуретик, насърчава производството на червени кръвни клетки, предпазва кожата, забавя я Стареенето, детоксикацията, е отлична превенция срещу рак.

Фантастичен сегедски гулаш от зеле, рецепта за страхотен обяд

  • Време за подготовка: 1,5 часа
  • Брой порции: 6-8

Прочетете

сладко

Фантастичен сегедски гулаш от сладко зеле - съставки

на порция броим около 100-150 г месо

  • 1 глава средно голямо ново сладко зеле
  • 800 г месо (свински плешки, свински бут, пилешки бутчета без кости също могат да бъдат обезкостени)
  • 1 по-голяма крушка
  • 2 супени лъжици смлян червен пипер (за печен лук)
  • 4 супени лъжици олио (2 супени лъжици за месо, 2 супени лъжици за лук) или свинска мас
  • 250 мл бита сметана
  • 3 супени лъжици заквасена сметана (добавете към вкусния вкус, може и да пропуснем)
  • за подправка на месо: сол, смлян черен пипер, смлян или натрошен раска, смлян червен пипер (сладък, може и лют) или готова смес от любимия ви пипер
  • за окончателно овкусяване: 1 парче дафинов лист, сол, смлян черен пипер, оцет на вкус

Съвет за вас

Фантастичен сегедски гулаш от сладко зеле - процедура по рецепта

  1. Нарежете сладкото ново зеле наполовина, отстранете дълбочината в средата. Нарязваме зелето на малки кубчета, можем да го настъргваме и на ренде за юфка.
  2. Измиваме избраното от нас месо, подсушаваме го, отърваваме се от мазнините и го нарязваме на по-малки кубчета. Добавете масло и подправки по желание, разбъркайте.
  3. Почистваме лука и го нарязваме на по-малки кубчета. Запържете лука в мехлем или масло до стъкловидно тяло. Затова добавяме смлян червен пипер и месо.
  4. Запържете месото, за да го издърпате, месото ще избледнее след няколко минути. След това покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за 5 минути, месото пуска свой собствен вкусен сок.
  5. Добавете зеле, покрийте с малко количество гореща вода и оставете да къкри, докато омекне. Можем да приготвим и зелето отделно или да го задушим в друга тенджера.
  6. Добавяме също дафинов лист, сол и черен пипер. Накрая добавете бита сметана, можем и заквасена сметана, кипваме, подправяме с оцет на вкус.

Заключителен съвет: Ако приготвим месото предния ден, оставим го да се маринова в масло и популярни подправки на студено, месото ще има отличен вкус, по-скоро ще се задуши, ще спестим и време при приготвянето на сегедски гулаш.

Добър вкус на гулаш.