Вкусен сегедски гулаш от сладко зеле. Една проста рецепта за вкусен обяд за цялото семейство с марката Women in the City. Пожелаваме ви добър вкус.
Зеле - младо или ферментирало, направено за здраве. Отлично лекарство срещу инфекции и вируси. Зелето съдържа огромно количество витамин С, който укрепва имунитета ни, както и витамини А, Е, К, В1, В2. Минералите са калций, желязо, магнезий, съдържа и фибри, които помагат на храносмилането ни.
Освен че укрепва имунитета ни, той също така подпомага храносмилането, зелето е отлична профилактика срещу грип и настинки, защитава телесните клетки, страхотен борец срещу инфекции и възпаления, помага при запек, действа като диуретик, насърчава производството на червени кръвни клетки, предпазва кожата, забавя я Стареенето, детоксикацията, е отлична превенция срещу рак.
Фантастичен сегедски гулаш от зеле, рецепта за страхотен обяд
- Време за подготовка: 1,5 часа
- Брой порции: 6-8
Прочетете
Фантастичен сегедски гулаш от сладко зеле - съставки
на порция броим около 100-150 г месо
- 1 глава средно голямо ново сладко зеле
- 800 г месо (свински плешки, свински бут, пилешки бутчета без кости също могат да бъдат обезкостени)
- 1 по-голяма крушка
- 2 супени лъжици смлян червен пипер (за печен лук)
- 4 супени лъжици олио (2 супени лъжици за месо, 2 супени лъжици за лук) или свинска мас
- 250 мл бита сметана
- 3 супени лъжици заквасена сметана (добавете към вкусния вкус, може и да пропуснем)
- за подправка на месо: сол, смлян черен пипер, смлян или натрошен раска, смлян червен пипер (сладък, може и лют) или готова смес от любимия ви пипер
- за окончателно овкусяване: 1 парче дафинов лист, сол, смлян черен пипер, оцет на вкус
Съвет за вас
Фантастичен сегедски гулаш от сладко зеле - процедура по рецепта
- Нарежете сладкото ново зеле наполовина, отстранете дълбочината в средата. Нарязваме зелето на малки кубчета, можем да го настъргваме и на ренде за юфка.
- Измиваме избраното от нас месо, подсушаваме го, отърваваме се от мазнините и го нарязваме на по-малки кубчета. Добавете масло и подправки по желание, разбъркайте.
- Почистваме лука и го нарязваме на по-малки кубчета. Запържете лука в мехлем или масло до стъкловидно тяло. Затова добавяме смлян червен пипер и месо.
- Запържете месото, за да го издърпате, месото ще избледнее след няколко минути. След това покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за 5 минути, месото пуска свой собствен вкусен сок.
- Добавете зеле, покрийте с малко количество гореща вода и оставете да къкри, докато омекне. Можем да приготвим и зелето отделно или да го задушим в друга тенджера.
- Добавяме също дафинов лист, сол и черен пипер. Накрая добавете бита сметана, можем и заквасена сметана, кипваме, подправяме с оцет на вкус.
Заключителен съвет: Ако приготвим месото предния ден, оставим го да се маринова в масло и популярни подправки на студено, месото ще има отличен вкус, по-скоро ще се задуши, ще спестим и време при приготвянето на сегедски гулаш.
Добър вкус на гулаш.