Не е изненадващо, че за кратко време бобените липи се превърнаха в една от най-популярните и популярни култури в света, особено в САЩ. Семена от растения, често наричани боб, не само с високо съдържание на протеини, фибри и витамини, мазнини, но които в пулпа 1,5 до 2%. Деликатният кремообразен вкус на ястия от сухи семена и зелен фасул от лима прави културата ценно растение, интересно не само за големите ферми, но и за собствениците на земеделска земя.
В Русия няма сортове домашно отглеждани маслени зърна или има зони, определени за съществуващите климатични условия. Успешни опити за отглеждане на култури на открито обаче се откриват в Северен Кавказ и Кубан, централен Чернозем и други части на страната.
Биологични свойства на лима
Липовият боб, подобно на по-известния руски сорт на градинаря, е едногодишна зеленчукова култура, включваща храсти и къдрави форми:
- Каменният боб е компактен и лесен за грижи. Бобът узрява върху него след 65-80 дни след началото на вегетацията, но добивът от тези растения е малко по-нисък от добива от катерене.
- Високите усукани форми, достигащи размер от 12-15 метра, изискват по-внимателен подход към обличането и поливането. По време на събирането на фасула, в този случай това се случва през 80-90 дни, но броят на събраните семена е няколко пъти по-голям, отколкото в същото количество различни цветни растения.
С този различен външен вид на двете форми, синьо-зелените листа са плътни цветя, оформящи бели или зеленикави цветя от едроцветна четка. Но обилният цъфтеж на този вид боб не може да се нарече. Цветята се разпространяват последователно и понякога това се случва, когато лъчите в основата на съцветието вече са напълно оформени.
Фасулът, за разлика от обикновения боб, това растение е достатъчно широко, късо и плоско.
Дължината на фоликула варира от 6 до 18 см, а вътре се формира само върху семена 2-4, които по време на узряването могат да станат бели, сиви, кремави или пъстри. Друга разлика в зърната - дебел слой груби влакна в клапите, така че да не се използват хранителни зелени гърди, а зелени, неузрели семена - е един от най-полезните и вкусни препарати.
Като цяло вкусовите характеристики на съществуващите сортове липа традиционно се отличават от две групи: с големи семена с размери от 3 до 4 см и по-малки, с прякор бебешки липи.
Стойността на растението не е само в големите семена с мазен, деликатен вкус и сладък аромат. Отглеждайки фасул от лима на лехите на вашата земя, зелената част на това растение градинар може да използва като зелен тор. Азотните мехурчета, които се образуват върху корените на зърната, обогатяват почвата с това основно за растенията вещество.
Как да отглеждаме боб от този вид?
Поради лима или полумесец, боб - местни субтропични области, тогава за комфортен растеж на растенията се нуждаете от температура под 18 ° C, но дори и в горещите дни, когато въздухът се нагрява при температури над 30 ° C, драстично намалява образуването на яйчниците поради почти стерилен прашец.
За да се създадат приемливи условия за тези видове може да бъде на открит терен в райони с мек топъл климат и в средната лента ще трябва да се използват пластмасови оранжерии или оранжерии, особено в ранните етапи от развитието на растенията, когато младите корени и издънки са най-предразположени до спадане на температурата.
За кацане изберете осветени, защитени от възможни течения. По-добре е, ако предшествениците на перуанската решетка върху нея са растения от семейството на тиква или паслените:
- Преди отглеждането на фасула лехите се изкопават през есента и в почвата се вкарват около 30-40 g суперфосфат на метър площ.
- Ако е необходимо, почвата е вар в размер на 300-500 грама ресурси на квадратен метър.
- През пролетта подготвените хребети се освобождават и се наторяват със сложни съединения в количество 30-40 g на квадратен метър.
Фасулът се засява, когато земята е достатъчно топла, което означава, че температурата му не е по-ниска от 15-16 ° C и няма опасност от измръзване. Това се прави най-често в последните дни на май:
- Поради бързия растеж и големината на растенията семената се засяват на разстояние 40-50 см едно от друго с вграден в квадрат модел.
- Ако липовият фасул се засажда на редове, между тях остава празнина от 30-45 см, което намалява разстоянието между растенията до десет сантиметра.
Над засаждането е разумно да се поставят арки и да се покрият посевите с нетъкан материал, докато въздухът се нагрее до 18-25 ° C.
Отглеждането на фасул от този вид е много различно от агротехниката на бобовите растения, традиционна за руския градинар. Основната нужда на растението по време на цъфтежа, образуването на маса и узряването на зърната е влагата. Но в същото време за зърната лима разрушително натрупване и застой в почвените води. Малките корени на растението бързо изгниват и фасулът загива.
За катерене на сортове са изградени здрави опори за катерене или мрежи, в противен случай силните камшици, които се появяват на земята, ще причинят прекомерна плътност, което заплашва развитието на гъбички и бактерии.
Друга грижа за липовия фасул е плиткото разрохкване на почвата, премахването на плевелите и торенето, които са предназначени да поддържат растения, които не са много богати на храна до края на деня. 10 г суперфосфат и амониев нитрат се добавят под пръстените на квадратен метър.
Вредители и болести, които застрашават маслени зърна
В сравнение с фасула, перуанският вид е по-устойчив на болести, особено на вирусни и бактериални инфекции. Може да се посочат бобови растения, нарастващи проблеми, които през втората половина на лятото върху растенията се виждат лезии истински и фалшиви, брашнеста мана и листно петно.
Не се страхувайте от зърната на боб, но силни листа и млади издънки могат да ги привлекат в листни въшки, трусове и акари тук. Чести гости на растения и гъсеници. Болестите включват истински гъбички, гъбични петна и някои вируси.
Кога да се събира боб и как да се съхранява през зимата?
В зависимост от сорта и формата на растението, реколтата от варови култури започва 18 до 14 седмици след поникването. За узряване на растения Буш се появява малко по-рано, а при високи, криволичещи сортове времето позволява, може да се простира за един месец. Зелените семена за диетични храни, богати на протеини, витамини и фибри, се събират, докато кората им се втвърди и пулпата запази сочността си. Съхранявайте пресни зелени семена не само за 10-14 дни в хладилник.
Ако искаме да се отдадем на зимата близо до перуанския боб, сочните черупки от семена се бланшират за около 2 минути, охлаждат се и се обсушиват, а след това се разпространяват в торбички или контейнери, замразени.
При желание събраната реколта може да бъде запазена. Зеленият фасул ще бъде отлична част от зимните салати, те ще допълнят гарнитурата с месни ястия и риба.
По-старите изсушени семена след обелване се изсипват в стъклени чаши с плътно затворени капаци. В тази форма пазете зърната през зимата до 4-6 месеца, но само в студената тъмнина, където няма опасност влагата и вредителите да попаднат в контейнера.
Тъй като много протеини, мазнини и скорбялни вещества в семената, неспазването на правилата за съхранение през зимния боб може да дойде не само вкус, но и повечето хранителни вещества.