Пъпешът е може би най-популярният плод през летния сезон за всички, въпреки че те се появяват на рафтовете на супермаркетите през цялата година, независимо дали е лято или зима.
Пъпешът е може би най-популярният плод през летния сезон за всички, въпреки че те се появяват на рафтовете на супермаркетите през цялата година, независимо дали е лято или зима.
Въпреки че през зимата 100% от вноса е на нереални цени, тези, които се нуждаят от тях, ще ги купят.
По-скоро бих казал, че извън сезона на пъпешите пъпешите са само за декорация, а не за консумация. Пъпешите са красиви отвън, но отвътре основната част от пъпешите е за „хвърляне“ - ще го напиша с няколко думи - розово-бяло, напоено с вода, безвкусно. Може би си мислите, че поне през лятото не се внасят, но грешите. Почти всички пъпеши, които се намират на рафтовете на големите супермаркети, се внасят - от Унгария, Гърция или Испания. Сега си мислите защо, поне през лятото, нашите не са традиционни, сладки и пращящи. Отговорът е прост, нашите словашки производители не плащат да правят бизнес с него. Въпреки това традиционните ни производители все още съществуват, правейки т.нар. продажби на жилища на оживени места пред къщата. Силно подчертавам, пред къщата вече срещнах „традиционен“ продавач на пътя и твърдях, че той има домашно приготвени пъпеши, но те бяха внесени. Да се върнем към продажбите по домовете. За съжаление цените на тази продажба са по-високи, но продавачите - понякога баби и дядовци - гарантират, че пъпешът е свеж, откъснат от градината, който е много червен, сладък като захар и се спуква веднага след първия контакт с ножа. Трябва да изберете точно такъв пъпеш и ще останете доволни.
Какво да направите, ако нямате възможност първо да опитате пъпеша и след това да го купите?
Ще се радвам да ви напиша няколко:
** Пъпешът трябва да е пресен. Можете да видите свежестта на стъблото на пъпеша. Ако стъблото е сухо, но зелено, пъпешът се откъсва за 5-10 дни. Ако стъблото е сухо и кафяво, пъпешът се откъсва за повече от 11 дни. Ако стъблото е свежо и зелено, пъпешът е свеж. Препоръчвам да купувате пъпеши със зелено стъбло.
** Пъпешът трябва да е твърд след избутване, не трябва да е т.нар. "гъба". Ако пъпешът е мек, определено ще го почувствате.
** Преди да купите, добре е да проверите визуално пъпеша за пукнатини, малки гнили части, дупки ...
** Ако вече сте изпробвали всички съвети и все още не можете да решите дали е добър, добрият стар трик, а именно почукването, ще ви помогне. Когато купувам пъпеши, понякога виждам хора, които се опитват да проверят пъпешите с това почукване. Понякога ми се струва, сякаш очакват, че когато почукат, някой излиза от пъпеша и им казва дали е добре:) Първо трябва да държим пъпеша в едната си длан, за да можем да почувстваме пъпеша. С другата ръка потупваме пъпеша. Ако чуем кух звук, пъпешът е добър, узрял, сладък.
Надявам се, че съм ви помогнал малко с този проблем и ще купувате само добри пъпеши!
За градината на баба ми: Роналд Пода, снимка: автор
Нещо повече за автора : Казвам се Роналд Пода, студент съм в хотелската академия в Нове Замки. Моите хобита или така наречените „хобита“ на английски включват плодове и зеленчуци. В свободното си време го модифицирам артистично, което се нарича „дърворезба на плодове“, или словашка резба в плодове и зеленчуци. Занимавам се с това хоби от 2010 г., когато го срещнах за първи път в училище. От тази година минаха много години и аз се усъвършенствам все повече и повече, участвал съм и в много състезания, където получих хубави награди. Когато не режа, готвя и в кухнята, напоследък се интересувам от по-здравословни храни, които снабдяват тялото с много витамини и здравословни вещества.