открийте

Еритритолът е подсладител от естествен произход, който може да служи като по-здравословен заместител на захарта. Може би още не сте чували за него, но определено не е нищо ново. Тази алкохолна захар се среща естествено в плодовете, зеленчуците и някои видове ферментирали храни.

Както той има нулев гликемичен индекс и калорична стойност, Също така се счита за подходящ подсладител за диабетици и се използва за приготвяне на нискокалорични нискокалорични сладкиши и храни.

КАК Е ПРОИЗВЕДЕН ЕРИТРИТОЛ

Както споменахме, еритритолът го прави Появява се естествено в някои видове храни. Следователно предимството му е естествен произход, за разлика от подобни подсладители като ксилитол, сорбитол или малтитол, които се произвеждат синтетично.

Прави се, като се смесва с вода и се оставя да ферментира. След това се филтрира и резултатът е бяла захар, която на пръв поглед изглежда почти идентична с класическата бяла рафинирана захар. Той обаче има напълно различни свойства.

ЕФЕКТИ НА ЕРИТРИТОЛ И ЗА КОЙ Е ПОДХОДЯЩ

Основното предимство на еритритола е неговият нулев гликемичен индекс и нулева калорична стойност. В резултат на това не предизвиква повишаване на кръвната захар и може също да е подходящ вид подсладител за диабетици.

Подходящ е и за всеки, който търси по-здравословен заместител на бялата захар. Еритритолът не съдържа никакви калории, така че може да се използва като подсладител по време на диетата.

Вкусът на еритритола е много подобен на захарта, има го почти същата сладост и приятен вкус(за разлика например от стевия, която също има нулева калорична стойност, но може да има горчив послевкус). Освен това еритритолът не причинява кариес.

ПОЛЗИ ОТ ЕРИТРИТОЛ

НЕЖЕЛАНИ ЕФЕКТИ НА ЕРИТРИТОЛ

Консумираният в прекомерни количества еритрит може да причини храносмилателни проблеми като подуване на корема, метеоризъм или диария.

Това е така, защото алкохолната захар преминава през храносмилането непроменена в дебелото черво, където се ферментира от чревни бактерии. Като страничен продукт се образуват чревни газове, които могат да причинят гореспоменатите трудности.

Това обаче е предимно еритритол абсорбира в кръвта дори преди да навлезе в дебелото черво и впоследствие се екскретира непроменен с урината. Следователно, използването на точното количество еритритол не трябва да Ви създава проблеми.

Необходимо е да осъзнаем, че няма нужда да преувеличаваме с нищо. Това, че еритритолът е по-здравословен заместител на захарта, не означава, че можете да го ядете без никаква мярка. Ако обаче замените разумно бялата захар с нея, можете да се възползвате от положителните й свойства.

УПОТРЕБА НА ЕРИТРИТОЛ

Можете да използвате еритритол навсякъде, където използвате бяла захар. Подсладете го с кафе, чай, използвайте го за печене и готвене. Предимството на еритритола е неговата захарна консистенция и вкус.

Благодарение на това можете спокойно да го замените със захар в съотношение 1: 1 в рецептите.

С еритритол вашите сладкиши и десерти ще бъдат по-малко калорични и също толкова вкусни.

КЪДЕ ДА КУПИТЕ ЕРИТРИТОЛ

Можете да закупите еритритол онлайн в различни електронни магазини, фокусирани върху здравословното хранене или фитнес храните. Това е здравословен подсладител на достъпна цена, препоръчваме например следните продукти: