Патриша Попрочка, 8 юни 2019 г. в 6:00 ч

Сладоледът е популярен и за мнозина неразделен летен деликатес. Последните проучвания на френски и испански учени обаче го класифицират като силно индустриално преработена храна, която е сериозно вредна за здравето. В опит да произвеждат много, евтините и трайни производители посягат към химически добавки, подобрители на вкуса и аромати, които са вредни за хората. И какво от това? Решението е да направите сами сладолед.

това

Сладоледът не е като сладолед, просто прочетете състава на опаковката. Много от тях съдържат евтини и нездравословни мазнини, много стабилизатори и емулгатори. Децата обаче, които изискват любим деликатес, не се интересуват. Искат сладолед, затова им предлагайте домашно приготвен. С ясен състав.

Въпреки че има вкус, различен от този от магазина, често е по-малко кремообразен, по-твърд и замразен, здравето е по-важно. И децата ще свикнат. Има много рецепти за избор, от вас зависи коя да предпочетете. Пазете се обаче от сухи полуфабрикати в торбички, които трябва само да се разреждат с вода или мляко, те обикновено са също толкова изкуствени и нездравословни, както посочват споменатите научни изследвания.

Ето пет от нашите съвети за здравословен и вкусен сладолед.

Истински плод

Най-простият сладолед е плодова пулпа. Смесете всякакви, през лятото сезонно, плодове, подсладете на вкус - мед, стевия, кафява захар, банан, замразяване и сладоледът е готов.

Истински крем

Основата е бита сметана. Можете да опитате битата сметана, както искате. Истинска ванилия, шоколад, какао, канела, мак, кокос, ядки. Като алтернатива, всяка плодова смес от предишната рецепта. Замразете и сервирайте.

Прясно кисело

Можете да постигнете по-кисел, по-свеж вкус, ако замените разбитата сметана със заквасена сметана или извара или бяло кисело мляко. Като алтернатива можете да смесите двете или да добавите лимонов сок за освежаване. Разбира се, за да направите това, изберете някой от горните вкусове.

Плодове "напротив"

Можем да постигнем по-кремообразен сладолед по обратния начин, т.е. ако не замразим смесената смес, а смесим прясна разбита сметана, кисело мляко или заквасена сметана с вече замразени смесени плодове. Единственото ограничение в този случай е, че трябва да сервираме сладоледа незабавно.

Наистина супер здравословно

Това е рецепта за Dr. Йохана Будвиг, рак и диетолог. В блендера той препоръчва смесване на извара, ленено масло, малко мляко, мед с всякакви плодове, като малини или череши. Основната доза е 100 г извара, 3 супени лъжици ленено масло, 2 супени лъжици мляко, 1 чаена лъжичка мед и 3 супени лъжици плодове или чист плодов сок. Плодовете също могат да бъдат заменени с какао, ядки или ванилия. Благодарение на лененото масло, сладоледът по тази рецепта е мек дори след замразяване и е лесен за взимане. Освен това е наистина здравословно, подходящо за тежко болни хора.