Исландия
Местна кухня
Неблагоприятното време на Исландия и суровият характер на страната в миналото се отразяват в приготвянето и съхраняването на храната. С течение на времето исландците са усвоили много техники за запазване на храната до такава степен, че днес много от тях се считат за местни деликатеси. Вероятно най-често срещаните съставки на местната кухня са рибата и агнешкото, тъй като овцете и рибите са и винаги са били най-много в Исландия. Не всяко ястие (особено в днешно време) обаче е спечелило обща популярност. Напротив, възможно е да е необходимо малко смелост, за да опитате някои от специалитетите там. Въпреки това би било жалко да не се даде шанс на типичните исландски ястия и да ги опитате. По-голямата част от местната диета обаче е много подобна на европейската, така че не е проблем да се насладите на различни специалитети тук. В ресторантите обаче е необходимо да се съобразите с факта, че в сравнение със словашките условия такава вечеря ще ви струва много повече - около 2000 ISK, което е около 30 € на човек. За щастие в исландските ресторанти не е обичайно да се пие, така че поне можете да спестите малко от това.
Традиционните ястия в Исландия включват:
Скайър: млечен продукт, подобен на кисело мляко или сирене, за който се твърди, че е несравним навсякъде по света. Той е спечелил своята популярност не само с отличния си вкус, но и с хранителните си стойности - съдържа изненадващо голямо количество протеини и, така да се каже, незначително количество мазнини. Продава се в различни вкусове, например с качествени исландски боровинки.
Rúgbrauð: Това е вид ръжен хляб, може би най-популярният в Исландия. Често е самостоятелно, само с осолено масло или като гарнитура към риба и пушено агнешко. Хлябът понякога се приготвя по много специфичен начин, когато тестото в дървен съд се поставя под земята до едно от горещите вулканични течения и се „пече“ там за един ден.
Хакарл: е месо от акула. За да се отървете от оригиналната отрова, тя трябва да бъде погребана под земята за няколко седмици до месеци, покрита с глина или пясък и притисната с тежки камъни. Това е единственият начин да изцедите отровата от месото. След тази процедура месото от акула се окачва и суши.
Хрюцпунгар: това ястие наистина е само за смелите. Това е мазен продукт, подобен на словашката преса; разликата обаче е, че hrútspungar се прави от овен тестиси.
Източник: това ястие може да предизвика подобни чувства у мнозина. Ако поръчате лека закуска в ресторанта, на масата ще кацне варена овча глава. В същото време някои смятат, че очите са най-големият деликатес.
Събиране: популярен деликатес, който много исландци също ядат като деликатес, например вместо обикновени картофи. Това са сушени парчета рибено месо, които местните хора намазват с масло. Това ще му даде соленост и той ще се плъзга по-добре в гърлото си.
Хот дог: последното, но може би най-популярното исландско ястие днес са хот-догите, които могат да се купят навсякъде, така да се каже. Дори се казва, че Исландия е най-добрият хот-дог в Европа. Мекият кок съдържа колбас от агнешко месо, който се допълва от печен и суров лук, кетчуп, горчица и ремолада за перфектна комбинация от вкусове, което е сладък сос.
Напитки:
Какво алкохол загриженост, в Исландия е подобно на това в скандинавските страни. Забраната е действала тук в продължение на много години и днес, когато алкохолът отново може да се продава законно, върху него се налага поне висок данък. По този начин алкохолните напитки не са евтина работа в страната. Те могат да бъдат закупени само в специализирани магазини, наречени Винбур.
Вероятно най-известната исландска алкохолна напитка е шнапсът Brennivín, който се прави от картофи и раска. В Исландия той получава прякора „черна смърт“ или „черна смърт“. Друга любима напитка е тук Бира, чийто вкус обаче вероятно няма да вдъхнови феновете на словашката или чешката бира.
ОТ безалкохолни напитки Кафето и кока-колата са много популярни сред исландците и в двата случая исландците са сред най-големите консуматори на тези напитки на човек в света.