Хранителни стойности:
-
10 порции/бр/g/ml 1 бр съдържа: 139 калории 19 g въглехидрати 5 g мазнини 0 g протеин
Описание:
Днес загубих огромния си апетит за домашно приготвени сладки, пълнени със сладко! Не мислех дълго и хукнах към магазина за суровини. Оказа се, че домашни кифлички като от баба също могат да се приготвят от здравословни съставки и резултатът е божествен - красиво пухкави и меки като възглавници! Без тежко и твърдо пълнозърнесто тесто, както повечето си мислят. 🙂 Вижте сами. Следващият път, когато имам възможност да почерпя познатите си с нещо допълнително, рецептата е ясна. 😉
СЪВЕТ: Ако нямате сладко от сливи вкъщи, можете лесно да приготвите пълнеж от сирене, като смесите изварата с едно яйце и малко мед или друг течен подсладител.
Сурови материали:
Тесто:
брашно от спелта
разтворено кокосово масло
Пълнене:
или друго на вкус
домашно сладко от сливи
Приближаване:
Първо приготвих маята. В млякото разтопих маята с чаена лъжичка захар и я сложих отстрани за известно време. До купата добавих останалите съставки и след това мая. Разбърках тестото меко от сместа (трябва да се отлепи от купата) и го оставих да вкисне на топло място. Оставям тестото да вкисне поне час.
Преместих заквасеното тесто на набрашнен кухненски плот и го разточих на правоъгълник (не разточвайте прекалено тънко). Разделих тестото равномерно на 10 квадрата и добавих по чаена лъжичка сладко от сливи към всеки квадрат в средата (не е нужно да спестявате много, не ги оставяйте да изсъхнат) и го увих. Напълних кифличките в по-дълбока чиния с облицована до мен хартия за печене. Имах нужда от горната част с разбито яйце и го оставих да вкисне още 10-15 минути.
Пекох кифличките за 10 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса и още 25-30 минути на 175-180 градуса златисто кафяви.
Добър апетит.
Маратонки Air Force 1 във втория ни магазин!