Лещата има високо съдържание на микроелемента цинк (1 милиграм на 100 грама леща).

По-голямата част от нашето население страда от дефицит на този необходим елемент, който подпомага производството на ензими и по този начин производството на хормони, укрепва съединителната тъкан, повишава либидото и потентността и осигурява развитието на генетична информация в клетъчното ядро.

ефекти

Обикновено мислим за леща само когато искаме да спестим, когато липсват пари за домакинството и трябва да стегнем колана си. Може би незабележимият вид на малки кръгли зърна също е причина. Привържениците на здравословното хранене обаче добре знаят, че лещата може лесно да замести по-скъпите, но по-малко ценни храни.

Никой не знае точно откъде идва обективът. В крайна сметка това дори не е важно, защото днес те се отглеждат по целия свят. От нашите зеленчукови градини, за съжаление. бавно изчезва и отглеждането му в мащабно производство поради високите изисквания към ръчния труд също е намалено. Да се ​​надяваме да не ни се случи. колкото се може повече централноевропейски държави: те трябва да внасят леща от Турция или Чили. Лещата се среща в няколко сорта - фина за бързо приготвяне и твърда, малка и голяма, зелена, жълта или червена.

Активни вещества

Лещата има забележително съдържание на протеин - 25 до 30 процента от висококачествени незаменими аминокиселини, количеството на биологично активен протеин. Благодарение на това лещата, подобно на соята и фасула, е добър заместител на месните ястия. Освен това бобовите растения са богати на въглехидрати (около 50%) и поради това засищат добре. Докато тестените изделия, олющеният ориз и продуктите от леко брашно се разлагат бавно в червата, лещата съдържа комплекс от въглехидрати, който осигурява безпроблемно снабдяване с глюкоза в кръвта и клетките. Благодарение на това тялото е равномерно осигурено със захар и глюкоза в продължение на няколко часа, което е необходимо особено за дейността и работата на мозъка и нервите. Освен това лещата е един от най-разпространените източници на желязо. Тази функция ще бъде оценена особено от жени, които губят много желязо по време на едномесечно кървене.

Лещата съдържа и калций за укрепване на костите, както и калий, който балансира ефектите от неправилната диета с твърде много сол, месо и колбаси. Това бобово растение има дехидратиращ ефект и ни помага да намалим теглото си.

Лечебни ефекти на лещата

  • Благодарение на високото си съдържание на протеин, лещата се съживява и насища, без да доставя ненужни калории
  • Той регулира нивата на кръвната захар, помага за премахване на умората и повишаване на производителността
  • Укрепва нервната дейност и мозъчните показатели
  • Той снабдява тялото с желязо, необходимо за хемопоезата и оксигенацията на клетките
  • Има дехидратиращ ефект
  • Помага при проблеми с бъбреците и пикочния мехур
  • Стимулира производството на хормони
  • Има подмладяващ ефект върху съединителната тъкан
  • Активира либидото, способността за оргазъм и потентността
  • Той стимулира гените в клетъчното ядро ​​и осигурява жизненост и психическа свежест

Лещата си заслужава да се опита

  • Всеки, който вкуси леща, приготвена с малко оцет, определено ще вкуси за още. Готвачи, които все още не са го използвали, имат уникална възможност.
  • За вегетарианците и тези, които просто искат да станат такива, лещата е отличен източник на протеини. Сто грама леща снабдява организма с много по-използваеми аминокиселини от 100-грамова свинска котлета или друго месо.
  • Готвим сос или основно ястие от леща, сервираме го в салати. На вкус е ориенталски със стил с различни зеленчуци, но също и с картофи.
  • Лещата се засища бързо, като същевременно не е твърде енергична. Помага ни да свалим излишни килограми, без да стресираме организма с диети и липса на хранителни вещества.

Колкото по-малки са зърната на лещата, толкова по-интензивен е вкусът, защото ароматните вещества са концентрирани главно в кожата. В продажба има няколко разновидности на лещата. Ако е необходимо, поемаме лещата, накисваме я в студена вода през нощта, така че твърдите целулозни влакна да омекнат и да отделят хранителни вещества. Предварително накиснатата леща се приготвя по-лесно. Препоръчваме да поставите лещата в студена вода и след това да я заври. Ако поставим суха леща във вряща вода, тя няма да омекне и няма да е възможно да се яде.