Испанците са по-здрави от всички останали по света. Страната има висока средна продължителност на живота. Какво правят испанците по-добре от нас? "- задава риторичен въпрос германският седмичник Stern.

диета

Фактът, че Испания е обитавана от най-здравите хора в света, се потвърждава от проучване на американската информационна агенция Bloomberg. „За анализ проучихме начина на живот на населението в 169 страни“, обяснява журналистката Карола Френцен. „Наред с данните за затлъстяването, тютюнопушенето и здравните системи бяха анализирани и хранителни данни.“ И тук изглежда, че испанците, както и италианците, които са на второ място, имат рецепта за дълголетие и лежат в своята „средиземноморска“ диета.

Едно от ястията на испанската кухня е гаспачо, студена зеленчукова супа, приготвена от домати, краставици, чушки, лук и чесън. Той не само е богат на витамин С, но, както се казва, има противовъзпалителен ефект.

"Фондацията Fundación Dieta Mediterranea (Средиземноморска фондация за хранене), която съществува в Испания от 1996 г., публикува редица рецепти и оферти на своя уебсайт и препоръчва редовна, но умерена консумация на червено вино. Освен всичко друго, зехтинът играе основна роля в средиземноморската диета. Позовавайки се на няколко проучвания, експертът на Фондацията Рамон Еструх казва, че пет супени лъжици зехтин на ден значително намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания “, се казва в изданието.

"В Испания ядат значително повече зеленчуци, плодове и бобови растения", каза Матиас Шулце от Германския институт за изследване на храненето. "Но основният източник на мазнини е растителното масло." Според него днес има убедителни доказателства, че храненето с акцент върху растителната диета е полезно за здравето. „В същото време е необходимо да се ограничи консумацията на червено месо и преработени месни продукти, както и напитки, съдържащи захар“, препоръчва експертът.

Първо, средиземноморската диета има положителен ефект върху профилактиката на така наречените кардиометаболитни заболявания. „Това включва диабет тип 2, както и заболявания на сърдечно-съдовата система“, обяснява Шулце.

„Дори и днес, според международни проучвания, испанците живеят по-дълго от другите европейци. В световната класация през 2016 г. страната се класира на четвърто място. Изпревариха го само Япония, Швейцария и Сингапур “, казва Стърн. Според Института за измерване и оценка на здравето (IHME) към Университета във Вашингтон до 2040 г. Испания вероятно ще оглави класацията - очаква се продължителността на живота да бъде 85,8 години тази година.

„Не само храната е от значение", заключава Стърн в 70-годишния Мадрид: „Слънце, сиеста, разходки, социализация, социални контакти, наслада от живота." Ето нашата рецепта. "