Миналия март се потвърди информацията, че имаме първия унгарски ресторант със звезда на Мишлен: Costes. Costes на улица Радай беше едва вторият след ресторант Allegro на хотел Four Seasons в Прага, който получи награда в посткомунистическия град.

мишлен

На т.нар Списъкът на ресторантите на Bib Gourmand с добро съотношение цена-качество не се е променил по отношение на Будапеща: по-долу са ресторантите "21", Csalogány 26, Arcade Bistro и Bock Bisztro. Знакът Bib Gourmand, т.е. червеният хедър на Michelin, може да бъде получен от ресторанти, които предлагат специални менюта на ниска цена, в допълнение към определянето на цените според търсенето на страната. Миналата година, напр. Наградата Bib Gourmand може да бъде спечелена от ресторант само ако меню от три ястия излезе от 8 000 HUF.

Нов "член на клуба" на ресторанти със звезда Мишлен, Onyx се намира на Vörösmarty tér в центъра на Будапеща. Тя се подготвяше за звездата на Мишлен от години. Менюто, съставено от изпълнителния готвач на Szulló Szabina и Széll Tamás sous-chef, „съдържа само ястия, приготвени от най-висококачествените съставки, използващи най-добрите технологии“. Ресторантът е с капацитет 49 души.

Цените в този луксозен ресторант са около 11 евро за предястие, резервирайте поне 30 евро за основното ястие и поне 7 евро за десерт. Кулинарното изживяване обаче винаги си заслужава.