здравословното

Веганство, вегетарианство, безглутенови диети, диети без лактоза, без захар, сурова храна, палеолитна диета. Има много подобни начини на хранене. Здравословната храна е полезна за нашето здраве, но ако тя се превърне в основен източник на нашите притеснения и се опитваме да се храним по-здравословно и здравословно, ще имаме хранително разстройство, наречено орторексия. Това нетипично състояние се характеризира с мания за храна. Учените не го наричат ​​болест, но може да доведе до сериозни последици.

Орторексията се характеризира с мания за здравословно хранене. Ако обаче се интересувате от състава на това, което ядете, това не означава, че сте орторектик. Орторексията е кръстена за първи път през 1997 г. от д-р Стивън Братман: orthos означава гръцки правилен и орексисен вкус.

Това е нетипично поведение, което не може да бъде описано като анорексия или булимия. Характеризира се със страха, че засегнатото лице ще претърпи вреда, ако не се храни здравословно. Такъв човек изпитва много силна вина, ако наруши правилата, които си е поставил. Усещането, че диетата му е под контрол, го успокоява. Човек, страдащ от орторексия, елиминира все повече храни от диетата си, за да се „оправи“. В редки случаи при консумация на изключително намален брой ястия може да настъпи смърт. Най-честата последица от орторексията обаче е социалното изключване. Такъв човек не може да отиде на ресторант, тъй като не би имал контрол върху качеството, произхода и приготвянето на храната.

Орторектикът също има преувеличени изисквания към себе си и обкръжението си. Тези хора страдат от силно чувство за вина, подсилено от желанието за съвършенство. Загрижеността на такъв човек за качеството на храната се засилва от често противоречива или невярна информация за храната. Всички скандали около индустриалното производство на храна дават на орторектиката друга причина да ограничи менютата. Орторектик планира и контролира диетата си и страда от постоянен страх. Той разпознава само две категории храни: добри и лоши.

Изискванията на човек, страдащ от орторексия, непрекъснато се увеличават: храната никога не е достатъчно добра. Цялото му същество се стреми към непостижимо съвършенство и винаги изпада в паника, когато няма план за извънредни ситуации, например когато трябва да вечеря далеч от дома. Нейната мания обхваща всички области, свързани с храната: нейния произход, отглеждане, приготвяне и консумация.

Пазаруването също е предизвикателство за орторектиката: внимателно проучва етикетите, сравнява и изисква възможно най-подробна информация относно качеството на храната, като съдържанието на витамини и минерали или антиоксиданти. Той също така прекарва много време в планирането на менюто, за да бъде сигурен, че то е точно според неговата ценностна система. За него вкусовите свойства на храната и радостта от храната не играят роля за него. Орторексията също причинява проблеми с околната среда, а разгорещените дискусии за храната са източник на конфликт.

Патологичното поведение може да бъде скрито дълго време. Днешното общество гледа по-позитивно на хората, които се грижат за диетата си и никой не се учудва, когато такъв човек се интересува дали няма да яде храна, която не яде. Ако подозирате орторексия, лечението на тревожност може да помогне. Например можете да посетите психолог, специализиран в хранителните разстройства, който да ви помогне да преоткриете чувството на глад, ситост и радостта от храненето. Птичият грип, пилетата, хранени с хормони, или замърсените яйца могат да бъдат причина за безпокойство. Това обаче са оправдани опасения, които все още не ви правят орторектик. Не че искате да се храните здравословно, без алергени или че сте вегетарианец или веган. Повишеното внимание към това, което ядем, е важно за нашето здраве. Орторексията е екстремна карикатура на опит да се избегнат опасностите, скрити в храната и е причинена от други по-дълбоки тревоги.