Проста, но отлична класика от училищни столове.
Съставки
Приближаване
В гювеч (с капак) оставете маслото (2PL) да се разтвори над среден пламък и след това добавете ориза.
Ние не измиваме ориза - освободеното нишесте ще помогне на яйцата да комбинират отделните зърна варен ориз по време на последващото печене във фурната.
Запържете го в чаша и добавете 2 чаши мляко, сол, ванилия и кристална захар.
Оставете ориза да заври с периодично разбъркване, намалете силата на пламъка и гответе. При необходимост добавяме и трета чаша мляко, така че да постигнем относително гъста каша в момента, когато оризът е мек.
Целият процес на готвене трябва да отнеме около 15 до 18 минути.
Накрая смесете супена лъжица масло в меката и гореща каша и я оставете да се охлади под капака.
Междувременно отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме твърд сняг от протеините.
Наливаме компот. Можем да съхраняваме сока за поливане на пудинга.
Оставете фурната да се нагрее до 180 ° C.
Когато оризовата каша е хладка, смесете жълтъците и леко снега в нея.
Поставете половината ориз в намазнена с масло купа (калъп, тава за печене) и добавете отцедените кайсии. Покрийте плодовете с другата половина от ориза. Отгоре сложете малко масло, покрийте с капак и печете до златисто кафяво (около 40 минути).
Сервирайте с гарнитура от сок от горещ компот. Но пудингът има страхотен и студен вкус.