оранжево

Мандарините са много популярни у нас и по света. Те просто се белят и ядат добре. Техният дом е Китай. Достигна Европа през XIX век. Днес различни сортове се отглеждат в Америка, Южна Европа, Африка и Австралия. А словаците вкусват тези оранжеви плодове точно както хората в други части на света. Знаете какво се крие в тях?

Историческите източници твърдят, че в древността те са принадлежали към много редки видове плодове, така че консумацията им е била запазена само за хора от най-високите социални класи - мандарини. От тук се предполага, че произлиза името им. Според други източници името им произлиза от думата Mandare, което е оригиналното име на остров Мавриций, откъдето са били внесени.

За здраве през цялата година

Мандарините са богат източник на витамин С, който е чудесен за повишаване на имунитета. "Céčko" е също антиоксидант, който помага за предотвратяване на щети, причинени от свободните радикали. Той има високо съдържание на разтворими фибри пектин, който помага за понижаване на холестерола. По същия начин заготовката между отделните части на плътта е ценна част. Съдържа пектин, както и биофлавоноиди, важни антиоксиданти. За образуването на червените кръвни клетки и мускулите е необходимо значително количество витамин В.

Кората също е ценна

Кора от мандарина повечето от нас го смятат за загуба и го изхвърлят. В същото време той няма представа от какво съкровище се отървава. При обработката на кожата обаче е необходимо да я почистите старателно. Кората съдържа каротеноиди и пектин. Най-интересното събитие за съвременните изследвания е появата на дитерпени и терпеноиди, които имат много силни противоракови ефекти. Високото съдържание на флавоноиди има благоприятен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане и бъбреците. Микроелементите са необходими за правилното функциониране на тялото. От тях откриваме калий, фосфор и калций, отговорни за състоянието на костите ни. Магнезият и цинкът се грижат за здрава кожа и психическо благосъстояние.

Отвара от суха кора облекчава повръщането, загуба на апетит и възпаление на дихателните пътища. Чай от прясна кора мандарина помага при кашлица. Подготовката е проста. Измийте цели мандарини в гореща вода и ги обелете. Поставете в тенджера, налейте вода и варете около 10 минути. Излейте водата, изсипете отново кожите и гответе отново 10 минути. Отцедете отварата в чаша, подсладете с 2 чаени лъжички мед и пийте два пъти на ден.

Когато се използва в кухнята не само придава на храната аромат и сладко-пикантен вкус, но например при приготвянето на месо ускорява омекотяването му. Освен това подобрява храносмилането, намалява метеоризма и киселини във всички хранения.

Хранителна добавка

Мандарините са подходящи за диети. Те имат само 182 kJ на 100 g пресни плодове. По същото време те премахват излишната течност от тялото, почистват червата и благодарение на високото съдържание на вода предотвратяват дехидратацията на тялото. Те снабдяват тялото с витамини, необходими за отслабване. Можете да закупите този сладък деликатес само за 1 евро на кг плодове.

Лечебен аромат

Кората на мандарините съдържа голямо количество етерични масла, затова се използва широко в козметиката. Етеричното масло се получава от кората на пресните плодове чрез студено пресоване. Можете да капнете маслото в ароматната лампа, да го добавите във ваната или в масажната емулсия. Ароматът на мандарини успокоява, подобрява настроението, помага при проблеми със съня или мигрена.

Сочен деликатес

Сладките плодове се консумират най-добре пресни. Те често са част от различни десерти, чаши и плодови салати. Компотът, който е особено обичан от децата, също е популярен. Можем да ги намерим и под формата на сокове.

Те са необичайна рецепта пържени мандарини. За тестото ни трябват 1,25 dcl бира, 2,5 dcl вода, 250 g полугрубо брашно и 4 жълтъка. Поставете съставките в купа и направете тесто. Разбиваме твърд сняг от протеините и ги обработваме по пътя. Обелете 1 кг мандарини и ги разделете на парчета. Разделяме внимателно, за да не се повредят стените на луните. Загрейте олиото в тенджера или фритюрник, потопете парчетата мандарини в паста и ги сложете в горещо олио. Пържете до златисто. Захарим и сервираме. Вкусни са топли и студени.

Леката и вкусна храна е маруля с мандарини. Измийте листата от 3-те глави маруля, нарежете ги и ги сложете в купа. Добавете компот от мандарина без туршия. Разбийте 1 dcl заквасена сметана със сол и лют червен пипер и изсипете готовата салата през нея. Оставете го да почине в хладилника за един час и сервирайте.

Ще знаете друга интересна рецепта или съвет за вкусно ястие с мандарини? Споделете вашите виждания с други читатели в дискусията.