Традицията да се пие чай е тясно свързана с английската или източната култура. Все повече от нас свикват с добра чаша топла напитка. Черен, бял или зелен, всеки със специфични ползи за здравето. Най-голямата похвала е с последните. Учените обещават чудодейни ефекти след пиене на три чаши зелен чай на ден.
Кофеинова бомба
Зеленият чай се различава от черния не само по цвят и вкус. Съществува значителна разлика в съдържанието на кофеин. Съдържа дори повече от кафе. Това е една от причините да е освежаващо и се препоръчва да се пие при голямо натоварване на организма. Също така е подходящо да се консумира при нощни работни места и при умствено взискателни задачи. През лятото потиска чувството за жажда и предотвратява дори изпотяване. Етеричните масла, които съдържа, могат да предизвикат еуфория, понякога подобна на тази след консумация на алкохол.
Най-големите потребители и производители са японците. Повече от три четвърти от реколтата се събира в района на Шизуока. Познаваме три основни вида зелен чай - ферментирал, частично ферментирал и неферментирал. Според формата и формата на обработка се разделя допълнително на сенчу/най-висококачественият сорт /, банчу/от големи листа /, ходжичу/от печени листа /, кукичу/от печени клонки /, генмайчу/смес от печени неолющен ориз и чаени листа /, гьокуру/най-скъпият вид /, кабусечу/леко сладък/и мачу/фин прах /. Много популярни са варианти с различни вкусове, като лайм, кайсия или мента.
Правилна подготовка
За да не загуби напитката полезните си ефекти, трябва да я приготвяме в керамични или стъклени чайници. Не трябва да го мием с препарати. След употреба просто го изплакнете със студена вода. Идеалният метод за приготвяне е от изворна вода. Но можем да заливаме чай и с обикновена чешмяна вода, но не с дестилирана вода. Оставете първо да заври, а не да заври. Изсипваме парче от него в чайник, който сякаш изплакваме и подготвяме за правилната температура. Едва сега можем да изсипем смес от чай в него. След това можем да го поливаме.
За зелените чайове температурата на водата трябва да бъде 90 - 60 ̊C. Това зависи от конкретния вид, така че винаги трябва да четете внимателно инструкциите. Вливаме го за 1 - 4 минути. Колкото по-дълго оставяме чая да работи, толкова по-силен ще бъде той. Накрая го прецедете през бамбуково сито. Ако искаме да запазим оригиналния вкус, не трябва да добавяме захар или лимон. Когато пием чай в горещите дни, трябва да го оставим да се охлади, защото най-добре може да освежи човек.
Естествено лекарство
Първите съобщения за лечебните ефекти на този вид чай идват от Япония и Китай. Оттогава много учени потвърдиха, че редовното му консумиране е доказано, че засяга няколко заболявания. Като естествен антиоксидант, той предотвратява образуването на някои видове рак. Дори при ранна диагностика на рака на гърдата, това му пречи да се върне. Той също така работи добре в борбата срещу левкемичните клетки. Също така има противовъзпалително, антитромботично, противогъбично и антибактериално действие. Има отличен ефект върху понижаването на холестерола и кръвното налягане. Освен това предотвратява образуването на кариес и помага при астматични проблеми. Дамите ще се радват да знаят, че той е подходяща хранителна добавка, защото ускорява изгарянето на мазнините.
Има отличен ефект върху кожата, тъй като отмива свободните радикали от тялото. Зеленият чай се препоръчва и при екзематозни и псориатични заболявания. Използването на закрито премахва вредните вещества, а на открито под формата на вана има успокояващ ефект върху сърбежа. Тъй като предотвратява действието на ултравиолетовите лъчи и подпомага обновяването на клетките, той е често допълнение към козметичните продукти.
Неблагоприятни ефекти
Дългосрочната консумация на зелен чай все още не е потвърдила значителните му отрицателни ефекти. Бихме могли да различим първите симптоми само когато пием по 50-100 чаши напитка наведнъж. Само хората, чувствителни към кофеина, трябва да бъдат внимателни. За да избегнат дразнене и проблеми със съня, те трябва да вливат чай за по-кратко време. Също толкова внимателно трябва да се обърне на бременни жени, които обикновено не се препоръчват да пият кофеин в пренаталния период. По принцип всеки вид чай при жени, страдащи от предменструален синдром и фиброцистоза на гърдата, има определен ефект върху влошаването на здравето.