Те искат да готвят вкусна, успешна храна, но отдавна не се притеснявате в кухнята и чувате комплименти по ваш адрес за страхотни кулинарни таланти? Тогава просто окрошка на квас и със сигурност няма да се обърка!
Рецепта за класически зеленчуци okroshki
- картофи - 3 броя;.
- репички - 6 бр;
- Прясна краставица - 2 бр;
- зелен лук, магданоз, копър, кориандър - на вкус;
- варен колбас - 250 г;
- яйца - 4 бр;.
- сметана - 100 мл;
- квас - 1 литър.
За приготвянето на класическа окрошка вземете меземишаки, яйца и гответе в подсолена вода до готвене. След това почистваме и нарязваме всички съставки на малки кубчета. Не забравяйте, че колкото по-малка е храната, толкова по-вкусна ще получите okroshku. Разбъркайте всичко добре в тенджера, изсипете маята и оставете да се готви за около 30 минути, след това пригответе приготвената окрошка в чиния и добавете кората или майонезата на вкус. Сервираме само в хладилна форма!
Месна рецепта за квас
- хляб с мая - 300 мл;
- говеждо месо - 100 г;
- зелен лук - 30 г;
- краставици - 2 бр;.
- сметана - 50 мл;
- яйце - 1 бр;.
- . Захар - 1 чаена лъжичка;
- горчица - 0,5 чаени лъжички;
- зелени.
Как да готвя месо за квас? Свареното месо се нарязва на тънки ивици, а пресните краставици се обелват и нарязват на малки кубчета. След това зеленият лук се разкъсва и настъргва със сол, докато сокът се освободи. След това варени яйца, хладни, чисти и нарязани на ситно. Поставете заквасена сметана в тенджера, зелен лук, яйца, горчица, сол, захар на вкус, разбъркайте всичко добре и разглобете маята. Към получената смес добавете краставици, варено говеждо месо и отново разбъркайте. Разстелете окрошку в чиния и поръсете със ситно нарязан копър.
Рецепта за рибни окрошки на квас
- kvas - 2 литра;
- пържена риба - 200 г;
- варена есетра - 50 г;
- херинга - 50 г;
- цвекло - 3 бр;
- хранителен лед;
- Прясна краставица - 2 бр;
- див лук;
- зехтин - 2 с.л. лъжици;
- зелен копър, магданоз - на вкус.
Рецептата за приготвяне на okroshka е много проста. Месото от пържена риба се отделя от костите, нарязва се на ситно, поставя се в саксия. Добавете хрян, ситно нарязана херинга, зелен лук, настърган на едро ренде варено цвекло и зехтин. След това почистете и нарежете на тънки ивици пресни краставици, сложете в саксия. Напълнете много мая и разбъркайте добре. След това добавете към окрошка нарязани на парчета есетра, лед и ситно нарязани зеленчуци копър и магданоз. Риба окрошка готова!
Рецепта гъби окрошки на квас
- хляб с мая - 1,5 л;
- осолени гъби - 300 г;
- картофи - 3 броя;.
- Моркови - 1 бр;.
- Зелен лук - 50 г;
- сметана - 200 г;
- Яйце - 2 бр .;.
- горчица - 1 супена лъжица. лъжици;
- сол и захар - на вкус;
- копър зеленчуци - по желание.
Солените гъби се измиват старателно в студена вода. След това нарежете пресни краставици и гъби на малки кубчета, нарежете зелен лук. Морковите и картофите се приготвят равномерно, охлаждат се, почистват се и се нарязват на кубчета. Натрошихме жълтъците на варени яйца с приготвена горчица и малко количество заквасена сметана. Протеинът се нарязва на ивици. В пресен хляб с квас поставяме всички подготвени съставки, напълваме го със смес от жълтъци и горчица, добавяме сол и захар на вкус. Преди сервиране поставете заквасена сметана или майонеза, поръсете с билки върху супата.
Рецепта за окрошки на квас с пушени колбаси
- репички - 6 бр;
- картофи - 5 бр;.
- Яйце - 2 бр .;.
- пресни краставици - 4 бр;
Картофите и яйцата се варят и охлаждат. Репички, краставици, колбаси и яйца, нарязани на малки кубчета и картофено пюре в пюре. Всички смесени, добавете зеления лук, копъра, солта на вкус. Добавете маята и разбъркайте добре. Сервираме окрошка в хладилен вид.