Шоколадът не е просто обикновена сладка: той може да бъде деликатес за гастрономи, източник на енергия и лек за нещастна любов. Открийте местата, където можете да намерите най-добрия шоколад на стария континент.
Малко е променило живота на европейците, обичащи сладостите, като четвъртото пътуване на Христофор Колумб и сина му Фернандо до американския континент. Те напускат Европа през май 1502 г. и се връщат у дома в края на 1504 г., носейки какаови зърна на стария континент. Напитката, направена от семена на екзотично какаово дърво, в началото не беше особено успешна. Вкусовите рецептори на испанската аристокрация бяха спечелени от "xocolatl", което на индийски означава плодове и вода, представени на сънародниците му от испанския завоевател Ернандо Кортес. Шоколадът постепенно се превърна в един от най-популярните сладки в света. Запознайте се с 6 емблематични места в Европа, които всеки любител на шоколада трябва да посети!
1. ШОКОЛАДЕН ВЛАК - МОНТРЕ, ШВЕЙЦАРИЯ
Швейцария е лидер в производството на мляко и синоним на качествен шоколад. Въпреки че не е нужно да търсите дълго в страната на Хелветическия кръст, за да попаднете на отличен шоколад, Шоколадовият влак ще ви улесни да пътувате за шоколадово изживяване. С комплекта вагони от 1915 г. можете да отидете на еднодневна екскурзия. Стартовата и дестинационна станция е Montreux, крайното преживяване е посещение на фабриката Cailler, където ще научите много интересни факти за историята, производството и правилното дегустиране на шоколад. Те трябва да възобновят движението на влаковете през пролетта на 2021 г. поради антипандемични мерки.
2. БЕЗ ГОРЕЩИ ХАПЧУЛКИ - БРЮКСЕЛ, БЕЛГИЯ
Белгийският шоколад е достоен конкурент на швейцарския шоколад. Шоколадовият коз на Белгия са легендарните пралине, родени точно тук. На главния площад в Брюксел, Grand Place, се помещава магазинът на една от най-старите и известни шоколадови къщи - Neuhaus. Кръстена е на фармацевта Жан Нойхаус, който предлага предшественика на пралине на своите пациенти още в края на 19 век - той увива хапчета в шоколад. Световноизвестните белгийски пралине обаче са създадени едва до внука му през 1912 година.
3. ШОКОЛАД CITÉ DU - TAIN L’HERMITAGE, ФРАНЦИЯ
Снимка: Facebook/City of Chocolate Valrhona
Истинските ценители със сигурност познават марката Valrhona. Световноизвестният производител на първокласен шоколад доставя своите продукти на най-добрите сладкари в света. Неговият приключенски център Cité du Chocolate се намира в село Tain l'Hermitage близо до Лион. Посетителите очакват интерактивно преживяване, което ще впечатли всички сетива. В шоколадовата лаборатория те могат да наблюдават приготвянето на пълнени шоколадови сладкарски изделия или да експериментират с най-модерните или странни рецепти за сладкиши.
4. ШОКОЛАДНИ МЕЧТИ - МАРИБОР, СЛОВЕНИЯ
Снимка: Шоколадово село край реката
Словенският шоколад не е толкова известен като белгийския или швейцарския, но ако искате да комбинирате шоколад с уелнес, трябва да отидете в Марибор. Шоколадово село край реката се намира в красивата и тиха околност на Драва. Собственикът на луксозния курорт за глемпинг е местен производител на сладкиши, който знае точно от какво се нуждаят истинските шоколадови хора: пастата за зъби също е направена от шоколад! Дизайнерските къщи са кръстени на различни видове какао. В предложението за дейности ще намерите производството и дегустацията на шоколад или шоколадов масаж. Можете да компенсирате излишните калории чрез плуване или туризъм.
5. НЯКОЙ ХАРЕСВА ГОРЕЩО - ЛОНДОН, ОБЕДИНЕНО КРАЛСТВО
Снимка: Facebook/Le Café Alain Ducasse
Британците са експерти в горещите напитки и отлично знаят как да успокоят душата в сухите дъждовни дни. Освен традиционния чай, изключителен е и техният горещ шоколад. Ако сте в Лондон, не забравяйте да намерите време за Alain Ducasse, Le Café Alain Ducasse, близо до гара King's Cross. Тук има две заведения, а Le Chocolat Alain Ducasse също работи в кафенето, където можете сами да се убедите защо шоколадът на г-н Ducasse е толкова популярен.
6. КОКАЦОКИ - БУДАПЕЩ, УНГАРИЯ
Историята на фондация KockaCsoki, която също беше подкрепена от MOL като част от програмата за подпомагане на болни деца, започна от личната история на семейство Денес. Когато синовете им бяха диагностицирани с аутизъм, те искаха да му помогнат със строги методи за приготвяне на шоколад. Днес те вече са съставили цялостна програма за производство на шоколад, а също така наемат и аутисти в кафенето си KockaPont на улица Györgya Dózs. Различни семинари и лекции се провеждат в компанията, която функционира и като пространство на общността. Можете също да поръчате деликатеси от KockaPont онлайн.