С настъпването на по-студените дни вкусовете ни също се променят и ние предпочитаме ястия, по-богати на калории, на които можем да се насладим в добра атмосфера. Жителите на Мюнхен знаят за това, където са създадени много кулинарни деликатеси, често свързани с местния традиционен Октоберфест. Тъй като няма коронарна криза, ние поне ви представяме вкусовете на Мюнхен като вдъхновение за есенните вечери и почивните дни.

мюнхен

Когато през 1810 г. се проведе рицарска битка по случай честването на сватбата на престолонаследника Лудвиг Баварски и Тереза ​​Заксен-Хилдбургхаузен, никой от присъстващите не предположи, че той е роден на известния Октоберфест. Може би тогава се споменава Бавария, много от вас са първите, които си представят смеещите се хора в традиционни носии, с голяма чаша бира в ръце, пеещи традиционните си песни. Точно така, тази страна е известна със своите кръчми, но и с големите си пивоварни, които са помогнали за създаването на тази типична култура в индустрията на хотелиерството. Можете ли да си представите нещо по-добро с бира от фантастична храна? Бавария предлага много вкусни, традиционни ястия.

Sauerbraten с Rotkohl

Трябва да отделите три часа, за да приготвите това печено с червено зеле. Резултатът обаче ще си заслужава. Това са по-големи филийки свинско месо, сервирани с големи кнедли и накълцано червено зеле. Цялото ястие се залива с тъмен сос от месото.

Бяла наденица с брезел и сладък сенф

Снимка: Getty Images Унгария

Уличната храна не трябва да липсва и в столицата на Бавария. В местния смисъл това е класическа бяла наденица с геврек и сладка горчица. Може да намерите тази комбинация за малко нетипична, но е истинско удоволствие. Бялата наденица традиционно съдържа както телешко, така и свинско месо и е подправена с магданоз, лимон, лук, джинджифил и кардамон. Благодарение на лесно достъпните съставки, можете да се поглезите с него в Словакия и не е нужно да пътувате до Бавария.

Свински грил на скара с картофи на трохи

Снимка: Getty Images Унгария

Този свински джолан на скара, поднесен с печени картофи, е може би най-типичното ястие в Мюнхен. Следователно в града има няколко специализирани ресторанта, където се приготвя (например Zum Straubinger или Löwenbräukeller). Хрупкава осолена кожа и рушащо се свинско се сервират също с кисело зеле, кнедли и тъмен сос.

Saumagen

Това ястие е малко по-различно от цевта, защото не е съвсем подходящо за всички. От друга страна обаче определено си струва да опитате. Това е смес от свинско месо, заедно с картофи и няколко други съставки, които се слагат в стомаха на прасето и се готвят в него. Този външен вид на храната може да наподобява нашето напъване.

Leberkäse

Снимка: Unsplash/Conor Brown

Това отново е ястие от свинско месо, което със структурата си наподобява фино смляно месо или пастет. Той е на повече от 200 години, традиционна баварска рецепта, с типична продълговата квадратна форма.

Шпатула за сирене със зиг-заг

Снимка: Getty Images Унгария

Кой не би познал баварските петна. Може би най-известните се сервират със сирене и леко запържен лук. Понякога петна се сервират като гарнитура или гарнирани с печено месо, или се добавят към супи. За разлика от други ястия, те се препоръчват да бъдат по-лесни.