от adminM · 22 април 2018 г.

Опитвам се да се придържам към принципите за осигуряване на храна и вода от наличните източници. Този път, докато събирах мечешки чесън, успях и да събера няколко парчета градински охлюв. По пътя се опитах да намеря още кисел киселец като заместител на лимона.

Намерих камина на поляната за къмпинг. Имах на разположение малко оборудване - пепелник с капак и няколко найлонови торбички. От донесените съставки за готвене само малко сол и черен пипер.

Слънцето започна да се засилва, затова реших да запаля огън с лупа. Извадих стар въглерод от огнището, затоплих го, сложих го в гнездо от суха трева с малко брезова кора и издухах гнездото. Близката горичка се погрижи за горивото.

Сварих около литър и половина вода и убих охлювите в тях. Оставих тези да се готвят 5 минути. След като ги извадих, просто ги извадих от черупките с остър лист хартия и отделих мускулестия крак от останалата част на тялото.

охлюви

Да, спомних си видеоклиповете, където човекът е ял жив охлюв, но за щастие не съм от хората, които излишно застрашават здравето си. Имах нужда да се насладя на храната и да не се моля да не повърна още при изстрела 🙂

Преварявах отново водата и варях краката си в нея в продължение на 15 минути, като многократно отстранявах пяната и втвърдената слуз от повърхността. След 15 минути излях водата и добавих пепел и въглеродна трохичка от огнището към охлювите, за да облекча слузта, която все още се образуваше на крака ми. След това старателно ги избърсах със суха трева.

Изплакнах краката си, нарязах ги по дължина и отново готвих 15 минути. Междувременно изплакнах и нарязах билките.

След добавяне на охлювите смесих сместа, посолих я и добавих малко черен пипер. Отбелязвам, че в сравнение с чисто сготвен охлюв с леко земен, в крайна сметка сладък вкус, храната беше приятно освежаваща и комбинацията от мечешки чесън и киселец се оказа отново ефективна.

За да обобщим всичко - не застрашавайте здравето си, като консумирате излишно сурови охлюви, използвайте само безопасно идентифицирани ядливи растения. 3 литра вода и щипка сол са достатъчни за приготвяне на охлюви. Тъй като не консумирах охлюви цели, нямаше нужда да се занимавам с почистването им и изпразването на храносмилателния тракт. Ако контейнерите са влизали в контакт с неварена храна, винаги съм я дезинфекцирал, като съм я изгарял над огнището. Дори с подготовката и ликвидирането на пожара, процесът не ми отне повече от 1,5 часа.