Сидърът е популярна ябълкова напитка, съдържаща малък процент алкохол, много подобен на бирата. Вкусът му обаче е отличителен и сладък, подобен на вкуса на ябълков сок или ябълков сок. Какво трябва да знаете за тази доброта?
Има огромна разлика между сок и сайдер.
Сидърът е суров ябълков сок от пресовани ябълки, които не са филтрирани за отстраняване на фибри или утайки. Той е непрозрачен и може бързо да се разпадне, поради което не го намирате често в храната. От другата страна ябълковият сок се филтрира внимателно и се пастьоризира за по-дълъг срок на годност.
Ябълковото вино се сравнява по-често с бирата, отколкото с виното, тъй като е меко и съдържа по-малко алкохол от ферментиралата напитка от грозде. Друго предимство на сайдера е фактът, че дори най-сладките ябълки съдържат много по-малко захар от гроздето. Средно твърдият сайдер съдържа около четири до шест процента алкохол.
Ябълковото вино е почти винаги алкохолно.
На пазара можете да намерите и безалкохолно ябълково ябълково вино, но „твърдото“, т.е. алкохолното, е много по-популярно.
Alko сайдер има дълга и криволичеща история, което започва да се пише около 55 г. пр. н. е., когато римляните завладяват континентална Европа и засаждат ябълки в овощни градини, за да го направят. Сидърът процъфтява най-добре в Северна Франция през тъмните векове, около 400 г. По това време то се превръща в алтернатива на виното.
В началото на американската колонизация сайдер е по-популярен от бирата.
Поради факта, че ечемикът и други зърнени култури за производство на бира бяха трудни за отглеждане на английска земя, твърдият сайдер стана най-популярната напитка за повечето английски заселници. В средата на 18 век средното семейство в Масачузетс консумира 35 литра сайдер годишно.
Абрахам Линкълн е служил сайдер преди неговото президентство.
16-ият президент на САЩ беше барман и собственик на кръчма Бери и Линкълн в Ню Салем, преди да заеме мястото си в Овалния кабинет.
Applejack е братовчед на супер балончета на сайдер.
Концентрираната напитка съществува от колкото и сайдер и дори се използва в колониален Ню Джърси като валута. Applejack се произвежда чрез процес на дестилация чрез замразяване. Калвадос, известен за първи път като eau-de-cidre през 1500 г., е друг вид сайдер и е много популярен, особено в чужбина.
Джони Епълсейд, изобретателят на ябълковата напитка, наистина е съществувал.
Истинското му име беше Джон Чапман и той отглеждаше различни втори ябълкови дървета в района на Големите езера и река Охайо.
Можете да създадете свой собствен твърд сайдер само за няколко часа.
През Средновековието хората създават dpepense, ябълкова напитка, която се получава чрез комбиниране на джинджифилова бира, резенчета ябълки и портокали. След това остава само да оставите съставките потопени в контейнера за около три до шест часа. И здравей!