обичате

Зеле. Една от най-традиционните съставки за приготвяне на храна у нас, особено в този период. Можете да приготвите наистина всичко от него, от основни ястия, през гарнитури до супи. И те могат да бъдат вашето вдъхновение днес. Днес ще намерите рецепти за класическо зеле, бърза супа от червено зеле и кремообразно коледно зеле.

Бърза супа от червено зеле

Имаме нужда от:

  • 1 по-малко бяло зеле
  • 1 супена лъжица обикновено брашно
  • 1 малко доматено пюре
  • 1 dcl мляко
  • 2 дафинови листа
  • rascu
  • сол
  • оцет
  • масло

Приближаване: Нарежете зелето на ивици и го гответе във вода с раска, дафинов лист и сол. Когато зелето омекне, добавете доматено пюре. Направете масло от маслото и брашното, разредете го с мляко и го изсипете в супата. Оставете да поври известно време и подправете с оцет.

Кремообразно коледно зеле

Имаме нужда от:

  • 1 кг кисело зеле
  • 0,5 кг картофи
  • 1 шепа сушени гъби
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • 0,5 л мляко
  • 1 глава лук
  • 1 разбита сметана
  • дафинов лист
  • нова подправка
  • черен пипер
  • сол

Приближаване: Нарежете зелето на ивици и го гответе във вода заедно с дафиновия лист, цели и нови подправки, цели белени лук и гъби, които предварително накиснахме в чаша вода за известно време. Нарежете картофите на малки кубчета и гответе в друга тенджера. Когато картофите са сварени, ги добавете към свареното зеле и сгъстете супата с брашно, което сме разбъркали в млякото. По-късно добавяме разбита сметана и сол и подправяме на вкус.

Класическо зеле

Имаме нужда от:

  • 500 г кисело зеле
  • 2 колбаса
  • 2 глави лук
  • 300 г пушени ребра
  • 6 картофа
  • 3 PL полугрубо брашно
  • 1 PL смлян пипер
  • млян черен пипер
  • сол
  • масло

Приближаване: Запържете ситно нарязания лук в олио, добавете киселото зеле, пушените ребра, залейте го с вода и гответе до омекване за около 30 минути. След това вземаме ребрата, вземаме ги от месото, нарязваме ги и ги връщаме обратно в супата. След това добавяме картофи на кубчета и колбаси на колела. От брашното, олиото, смления пипер и смления черен пипер правим клонче, за да се сгъсти супата. Готвим и подправяме на вкус. Можем да вкусим и украсим с чаена лъжичка заквасена сметана. Добър апетит.

Знаете ли добра рецепта за зелева супа? Напишете го в дискусията и спечелете престой през уикенда или някоя от другите награди в нашето състезание. Не забравяйте да включите валиден имейл.