Само няколко дни нездравословна закуска и след това идва! Вашето тяло, особено мозъкът ви, ще помнят това за много дълго време напред. Ако не искате да изпитате от първа ръка бедствието, което може да се случи, ако ядете нездравословна закуска, време е да преразгледате диетата си.

Закуската винаги е била подчертавана като най-важното хранене за деня. Това твърдение се подкрепя от скорошно проучване, което открихме катастрофалното въздействие на нездравословната храна върху закуската върху мозъка ни!

Прочетете също: Бърз тест, който казва много за тялото ви: Ето как да намерите интересно нещо!

Проучване в университета Macquarie в Сидни установи, че яденето на богата на мазнини закуска с високо съдържание на захар в продължение на четири дни може да доведе до значителни промени в мозъка. Тези промени водят до липса на обучение и памет, както е при хората с наднормено тегло и затлъстяване.

По-лоша когнитивна функция

Повече от сто здрави хора са яли или закуска с високо съдържание на мазнини, със захар или по-здравословна алтернатива в продължение на четири последователни дни. Тези, които са яли нездравословна закуска, са имали препечен сандвич и шоколадова торта. По-здравословните ядящи консумират или по-питателна вариация на едно и също ястие, или половината от него. Тестовете за памет и обучение бяха завършени преди и след закуска през първия и четвъртия ден. Резултатите показаха, че тези, които са яли мазна, сладка закуска, са постигнали по-лоши резултати от тестовете! Предполага се, че Причинява се от нездравословна закуска, която причинява повишаване нивата на кръвната захар на човек, което може да повлияе на паметта и когнитивните му функции.

„Колебанията в нивата на кръвната глюкоза могат да влошат метаболизма на глюкозата и инсулиновата сигнализация в мозъка“, казва Доминик Тран, изследовател от Университета в Сидни.

Тези, които ядоха сладка, мазна храна, също бяха по-малко способни да различават глада и ситостта. Изследването е публикувано в списанието PLOSE One. Предполага се, че това състояние е свързано с областта на мозъка, която контролира нивата на кръвната захар, известна като хипокампус, и също играе роля в апетита.

случва

Нарушена памет и концентрация

Отделно проучване от университета в Оксфорд даде подобни резултати. Изследването установи, че здрави възрастни, които ядат диета с високо съдържание на мазнини в продължение на пет дни нарушено внимание и функция на паметта в сравнение с тези, които са яли с ниско съдържание на мазнини. Шестнадесет мъже на възраст между 19 и 28 години консумират или богата на мазнини, нисковъглехидратна храна или здравословна диета в продължение на пет дни. Диетите бяха индивидуално адаптирани към всеки участник и контролирани от диетолози.

Нежеланата храна се състои от 70% мазнини, четири процента въглехидрати и 26% протеини в сравнение със здравословна диета с 50% въглехидрати, 24% мазнини и 26% протеини. Всяка сутрин мъжете вземали кръвни проби и попълвали когнитивни тестове. Резултатите показаха, че количеството на циркулиращите мазнини в кръвния поток на нездравословни ядещи е 44 процента по-високо, отколкото при останалите участници. Концентрацията, скоростта на паметта и способността за извличане на информация също страдат! Изследването е публикувано в American Journal of Clinical Nutrition.